Η κολοκύθα είναι ένα εκπληκτικά χρήσιμο λαχανικό, μια αποθήκη βιταμινών, καροτίνης και άλλων θεραπευτικών ουσιών. Δεν είναι τίποτα που η κολοκύθα υπάρχει σε πολλές συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από κολοκύθα, προσπαθήστε να φτιάξετε τα πιο απλά.
Κουάκερ κολοκύθας. Ρίχνουμε τα αποφλοιωμένα κομμάτια κολοκύθας σε μια κατσαρόλα με γάλα, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι στη γεύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε ξεχωριστά κεχρί, μπιζέλια, σιμιγδάλι, ρύζι, γιοτ, καλαμπόκι και στη συνέχεια να ανακατέψετε με μάζα κολοκύθας. Το χυλό κολοκύθας είναι εύκολο να φτιαχτεί σε μια αργή κουζίνα. Πριν από αυτό, συνιστάται να τηγανίζετε τις φλούδες κολοκύθας λίγο.
Κολοκύθα σε μια κατσαρόλα. Κόψτε τη φλούδα από την κολοκύθα, κόψτε τον πολτό σε κύβους, βάλτε σε γλάστρες. Προσθέστε σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, καλύψτε τις γλάστρες. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε τον να ιδρώσει για 10 λεπτά. Η κολοκύθα σε μια κατσαρόλα είναι ιδανικό για παιδιά!
Τηγανητή κολοκύθα. Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια, όπως απαιτείται. Κόβουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε την κολοκύθα και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά. Αλάτι για γεύση. Η ψητή κολοκύθα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο!
Ψητές φέτες κολοκύθας. Χωρίστε την κολοκύθα σε λεπτές φέτες, μαζί με τη φλούδα. Απλώστε σε ένα φύλλο λαδωμένου ή λαδωμένου χαρτιού. Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να σου αρέσει η κατάσταση.
Χυμός κολοκύθας. Ξεπλύνετε καλά ολόκληρη την κολοκύθα και κόψτε σε κομμάτια. Περάστε τα αποφλοιωμένα μικρά κομμάτια κολοκύθας μέσω ενός αποχυμωτή. Ένα ποτήρι φρέσκο χυμό κολοκύθας την ημέρα θα είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία σας, ειδικά για το πεπτικό και το ουροποιητικό σύστημα.
