Κατά τη διάρκεια του Shrovetide, όλες οι νοικοκυρές θα ψήνουν τηγανίτες για να ευχαριστήσουν την οικογένεια και τους φίλους τους. Μπορείτε να τους απολαύσετε με τηγανίτες σύμφωνα με τη νέα συνταγή. Τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν με μέλι, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ;
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 3 αυγά
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα;
- - άλας;
- - μαρμελάδα;
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το κεφίρ με τα αυγά. Εάν δεν έχετε κεφίρ, αλλά έχετε ξινό γάλα, αυτό είναι ακόμα καλύτερο. Στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα ταυτόχρονα. Εάν δείτε ότι η ζύμη αποδεικνύεται λεπτή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν ζυμωμένο ψημένο γάλα (με συνέπεια).
Βήμα 2
Τοποθετήστε το τηγάνι σε προθερμάνετε και προσθέστε λίγο λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη για τηγάνισμα.
Βήμα 3
Τηγανίστε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Εάν οι τηγανίτες βγουν "στεγνές", τότε μετά την αφαίρεση από το τηγάνι, λαδώνετε κάθε τηγανίτα με βούτυρο.
Βήμα 4
Οι τηγανίτες είναι αρκετά παχιά ώστε να μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ από αυτές. Για να προετοιμάσετε το κέικ, πρέπει να βάλετε τηγανίτα σε ένα πιάτο, να το γράψετε με μαρμελάδα και να το καλύψετε με άλλη τηγανίτα στην κορυφή. Έτσι, απλώστε διάφορα επίπεδα.
