Μερικά πιάτα επιτρέπουν στις οικοδέσποινες να επιλύσουν μάλλον δύσκολες εργασίες διακόσμησης του γιορτινού τραπεζιού με ελάχιστο χρόνο. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι γεμιστό κοτόπουλο. Μπορεί να διακοσμήσει με επιτυχία κάθε γιορτή. Σερβίρεται κρύο και ζεστό. Έχει πολλές επιλογές πλήρωσης. Ας μιλήσουμε για το πώς να ψήσουμε σωστά το γεμιστό κοτόπουλο.
Είναι απαραίτητο
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
- κοτόπουλο - 1, 3 κιλά
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- ωμό ρύζι - 1 φλιτζάνι
- μανιτάρια - 350 g;
- φυτικό λάδι;
- καρύκευμα για κοτόπουλο?
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το χρόνο σας για να ψήσετε το κοτόπουλο αμέσως, προετοιμάστε πρώτα όλα τα συστατικά. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και τρέξτε τα με μια πρέσα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το σκόρδο, τη μαγιονέζα και το μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Λιπάνετε ελεύθερα το σφάγιο κοτόπουλου, πλένετε σε νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια τρίψτε τη φλούδα με τα μπαχαρικά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα και δέστε καλά. Ανακινήστε και ψύξτε για να μαρινάρετε για 12 ώρες. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να ψήσετε το κοτόπουλο σας με τον σωστό τρόπο.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, καθαρίστε τα μανιτάρια. Μπορεί να είναι μανιτάρια μελιού, λευκά ή αμυγδαλωτά. Κόψτε τα σε κομμάτια και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε το μείγμα μανιταριών σε ένα μπολ.
Βήμα 5
Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 6
Συνδυάστε το κρεμμύδι, το ρύζι, τα μανιτάρια και το τριμμένο τυρί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ψυγείο και φτιάξτε το γεμιστό από το συνηθισμένο, γεμίστε το με ρύζι και κιμά μανιτάρι.
Βήμα 7
Στερεώστε την κοιλιά με οδοντογλυφίδες ή ράψτε με κλωστές και δέστε τα πόδια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180oC, μεταφέρετε το γεμιστό κοτόπουλο σε λαδωμένο ταψί και μαγειρέψτε για 70 λεπτά. Έτσι καταφέρατε να ψήσετε γεμιστό κοτόπουλο.
Βήμα 8
Μπορείτε να σερβίρετε το εορταστικό κοτόπουλο σε μια μεγάλη πιατέλα με γέμιση στο εσωτερικό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ρύζι και γαρνιτούρα μανιταριών γύρω από το πουλί. Και οι δύο επιλογές σχεδιασμού για γεμιστό κοτόπουλο φαίνονται αρκετά καλές.
