Τα σπιτικά μπισκότα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για τσάι. Μπορεί να ψηθεί από το απλούστερο σύνολο τροφίμων. Προσπαθήστε να φτιάξετε μπισκότα μαλακού βουτύρου, δίνοντάς του το σχήμα των ανδρών, των αστεριών, των χριστουγεννιάτικων δέντρων, των ζώων. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη, να καλυφθούν με μαρμελάδα ή γλάσο, να διακοσμηθούν με σοκολάτα, χρωματιστές χάντρες και ζαχαρωμένα φρούτα.
Αγγλικά μπισκότα βουτύρου
Διακοσμήστε αυτά τα μπισκότα με ζάχαρη ή γλάσο σοκολάτας. Δοκιμάστε έγχρωμη σοκολάτα αντί για κανονική μαύρη σοκολάτα. Δεν φαίνεται μόνο ασυνήθιστο, αλλά δίνει και στα ψημένα προϊόντα μια ποικιλία από αποχρώσεις γεύσης. Τα τελικά προϊόντα δεν μπορούν να σερβιριστούν μόνο για τσάι, αλλά και ως δώρο.
Θα χρειαστείτε:
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- 75 g ζάχαρης
- 0,5 λεμόνια
-2 κρόκους
- μια πρέζα βανιλίνης
- 200 g αλεύρι σίτου.
- 50 g έγχρωμης σοκολάτας σε δισκία (φράουλα, πορτοκάλι, μέντα).
- 50 g λευκής σοκολάτας
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα.
Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, βανίλια και ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τους κρόκους και αλέστε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες, ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα.
Ξεδιπλώστε την παγωμένη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι. Κόψτε τις φιγούρες με καλούπια. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Αφαιρέστε τα έτοιμα μπισκότα από το φύλλο ψησίματος και ψύξτε. Τακτοποιήστε τα δισκία σοκολάτας διαφορετικών χρωμάτων σε κατσαρόλες ή μπολ και τα λιώστε σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτοντας μια κουταλιά κρέμα σε κάθε δοχείο.
Ξεκινήστε τη διακόσμηση Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, καλύψτε την επιφάνεια του μπισκότου με σοκολάτα. Επιλέξτε μια σκιά όπως θέλετε - για παράδειγμα, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα μπορούν να γίνουν πράσινα εφαρμόζοντας σε αυτά σοκολάτα μέντας. Αφήστε το παγωμένο σετ, στη συνέχεια τραβήξτε λιωμένη λευκή σοκολάτα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και εφαρμόστε τυχαίες πινελιές πάνω στο χρωματιστό πάγωμα. Επιπλέον, τα προϊόντα μπορούν να διακοσμούνται με ζάχαρη.
Μαλακά μπισκότα με στάρπη
Μπισκότα από τυρί cottage μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή απογευματινό τσάι. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ θρεπτικό.
Θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια τυρί cottage
- ξινή κρέμα πάχους 200 g.
- 200 g αλεύρι σίτου.
- 2 αυγα;
- μια πρέζα βανιλίνης
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού σόδα.
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ζάχαρη και βανίλια, προσθέστε μαγειρική σόδα, χτυπημένα αυγά και προ-κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ζυμώστε τη ζύμη που δεν είναι δροσερή, βάλτε την σε μια μπάλα, τυλίξτε τη με μεμβράνη προσκόλλησης και ψύξτε για μισή ώρα.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό. Κόψτε τις φιγούρες με μεταλλική εγκοπή, τοποθετήστε τις σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε τα μπισκότα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα προϊόντα από το φύλλο ψησίματος, ψύξτε στη σχάρα. Πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
