Το Halloween είναι μια αρχαία γιορτή βασισμένη στις πεποιθήσεις και τα έθιμα των Ιρλανδών Druids. Σήμερα είναι μια χαρούμενη και φωτεινή μεταμφίεση που ενθαρρύνει απολύτως όλους, στολίζοντας την φθινοπωρινή γκρίζα. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες τον περιμένουν με ιδιαίτερη ανησυχία. Το Halloween δεν αφορά μόνο αστεία κοστούμια, αλλά και ειδικές λιχουδιές.
Τι να μαγειρέψετε για το Halloween
Φυσικά, τα γλυκά πρέπει να είναι τα περισσότερα. Μπορούν να φτιαχτούν με φρούτα, ξηρούς καρπούς, παγωτό, ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα, καραμέλες, γλυκά μπαχαρικά και σάλτσες. Μπορείτε να σημειώσετε μερικές πρωτότυπες συνταγές διακοπών.
Cookies "Δάχτυλα"
Ετοιμάστε τη ζύμη αναμειγνύοντας 3 φλιτζάνια αλεύρι με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πάρτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και κτυπήστε με ένα μίξερ μαζί με 200 g μαλακού βουτύρου. Χτυπήστε ελαφρά σε 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου. Αφού ανακατέψετε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσει, συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά και προσθέστε το μείγμα αλεύρι, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε με μεμβράνη προσκόλλησης και ψύξτε για μισή ώρα.
Φτιάξτε μακριά λεπτά δάχτυλα από τη ζύμη και πιέστε τα αμύγδαλα στο ένα άκρο του μπισκότου - θα μιμηθεί τα νύχια. Σχηματίστε τις "φάλαγγες" των "δακτύλων" πιέζοντας απαλά τα cookies σε δύο μέρη. Μετά από αυτό, στείλτε τα μπισκότα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Όταν τα μπισκότα είναι έτοιμα, κρυώστε τα, λιπάνετε τα δάχτυλα με κόκκινη μαρμελάδα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα
Η κολοκύθα είναι το κύριο σύμβολο των διακοπών. Μπορείτε όχι μόνο να κόψετε φωτεινά φανάρια από αυτό, αλλά και να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα: σαλάτες, επιδόρπια, δημητριακά, σούπες. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα υγιεινό και νόστιμο ψημένο ορεκτικό κολοκύθας, το οποίο μαγειρεύεται σε μόλις μισή ώρα.
Ψητό ορεκτικό κολοκύθας
Πρώτα απ 'όλα, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ξεπλύνετε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κανονικό κουτάλι. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια ή σφήνες πάχους 3 εκατοστών. Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, οπότε μπορείτε να τους στεγνώσετε και να τους τηγανίσετε λίγο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να τους φάτε με ευχαρίστηση.
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και απλώστε την κολοκύθα σε φέτες. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια κολοκύθας με ελαιόλαδο, τα βουρτσίζουμε καλά σε κάθε πλευρά, και στη συνέχεια καρυκεύουμε με αλάτι (κατά προτίμηση θάλασσα), ζάχαρη (κατά προτίμηση καφέ) και μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρύφαλλο). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται ως σνακ και ταιριάζει επίσης με κρέας και πουλερικά.
Χαρούμενες Απόκριες!
