Οι λάτρεις της ζαχαροπλαστικής θα λατρέψουν σίγουρα ένα cookie που ονομάζεται Puff Cinnamon Sticks. Αυτή η λιχουδιά έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα, επιπλέον, είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 2 ποτήρια
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - βούτυρο - 230 g
- - αυγό - 1 τεμ.
- - γάλα - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Για ψεκασμό:
- - γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
- - κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα ακόλουθα στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων: κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ωμό αυγό κοτόπουλου, βούτυρο και γάλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια, στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε ξανά το μείγμα.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει σε δύο ίσα μέρη, διαμορφώστε σε τούβλα και τυλίξτε τα με μεμβράνη προσκόλλησης. Στείλτε αυτήν τη φόρμα για ψύξη στο ψυγείο για 1 ώρα. Παρεμπιπτόντως, αυτή η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 2 ημέρες, κάτι που είναι πολύ βολικό.
Βήμα 3
Αφού αφαιρέσετε τη ζύμη από το ψυγείο, αφήστε τη να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια βάλτε την σε προσκολλημένη μεμβράνη και τυλίξτε την σε σχήμα ορθογωνίου. Τώρα γράψτε την επιφάνεια του σχηματισμένου στρώματος με μια μικρή ποσότητα γάλακτος και πασπαλίζουμε με ένα ξηρό μείγμα που αποτελείται από κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλεσμένη κανέλα.
Βήμα 4
Διπλώστε το λιπανμένο ορθογώνιο στρώμα στη μέση, κυλήστε το και μετά κόψτε το σε μικρές και ίσες λωρίδες.
Βήμα 5
Λαμβάνοντας 2 λωρίδες, περιστρέψτε τις μαζί με τη μορφή τουρνουά. Κάντε το με ολόκληρο το τεστ.
Βήμα 6
Ψήστε τη μελλοντική λιχουδιά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Τα μπισκότα Cinnamon Puff είναι έτοιμα!
