Εάν χρειάζεστε μια καινούργια σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι, τότε η φρουτοσαλάτα με τη γλώσσα θα ικανοποιήσει όλες τις πιο άγριες προσδοκίες σας.
- 3-4 τεμ. πατάτες,
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού,
- 1 Η / Υ. γλώσσα βοείου κρέατος
- 1/2 κουταλιά της σούπας. είδος σίκαλης,
- 1 Η / Υ. καρότο,
- 2 τεμ. αυγά,
- 1 Η / Υ. παντζάρι,
- μαγιονέζα, αλάτι, βότανα για γεύση.
Πλύνετε τις πατάτες, τις ξεφλουδίστε, βράστε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε, κρυώστε και αλέστε σε χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τη γλώσσα κάτω από τρεχούμενο νερό, βράζουμε και μετά ψύχουμε και ψιλοκόβουμε. Τακτοποιούμε το φαγόπυρο, ξεπλένουμε καλά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Πλύνετε τα καρότα, βράστε, κρυώστε και αλέστε σε χοντρό τρίφτη. Βράζουμε επίσης τα τεύτλα και τα αλέθουμε σε χοντρό τρίφτη. Μαγειρέψτε τα αυγά σκληρά, στη συνέχεια κρυώστε πλήρως, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε στρώσεις σε ένα πιάτο με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, γλώσσα βοείου κρέατος, φαγόπυρο, καρότα, αυγά, τεύτλα. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα, σεζόν με μπαχαρικά για γεύση. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένα βότανα.
