Η Ορθόδοξη Σαρακοστή βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη - μια εποχή που οι πιστοί καθαρίζονται πνευματικά και σωματικά, επανεξετάζοντας τις αξίες τους, τον τρόπο ζωής τους, ενώ τρώνε μέτρια τροφή που δεν περιέχει ζωικά προϊόντα. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να αποθαρρυνθείτε και να κάνετε τη διατροφή λιγοστή. Μπορείτε να προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε το άπαχο μενού με απλές και γρήγορες προετοιμασίες πίτες χωρίς αυγά και γάλα.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 φλιτζάνια ή 170 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα;
- - 250 ml νερού.
- - 250 γραμμάρια λάχανου.
- - 100 ml φυτικού ελαίου
- - αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο καθένας φαντάζεται χονδρικά τη συνηθισμένη διαδικασία παρασκευής ζύμης: πρώτα, η ζύμη προετοιμάζεται, μετά η ζύμη ζυμώνεται, είναι κατάλληλη για μεγάλο χρονικό διάστημα και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να ζυμώσουμε τη ζύμη αρκετές φορές, χρειάζεται πολύς χρόνος χρόνος για προετοιμασία, και στη συνέχεια η γέμιση κρυώνει, τότε είναι καιρός να σμιλεύσουμε τις πίτες. Πρόκειται για μια μάλλον επίπονη και χρονοβόρα δράση.
Οι λιπαρές πίτες με λάχανο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα. Επομένως, μπορεί να αποκαλούνται τεμπέλης. Για να φτιάξετε τεμπέληδες λάχανο, συνδυάστε απλό αλεύρι σιταριού με αλάτι και ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε ξηρή μαγιά, ανακατέψτε και προσθέστε νερό.
Βήμα 2
Καλύψτε τη ζύμη που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο και τοποθετείτε σε ζεστό μέρος. Εν τω μεταξύ, κόψτε το ακατέργαστο λευκό λάχανο λεπτά και λεπτά. Αλατίστε το λάχανο, για το οποίο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε θαλασσινό αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Για παράδειγμα, σε αυτό το πιάτο, το κύμινο, το utskho-suneli, το μαύρο πιπέρι, το αποξηραμένο σκόρδο και το αλεσμένο φύλλο δάφνης συνδυάζονται καλά. Ανακατέψτε καλά το λάχανο, μπορείτε ακόμη και να το τρίψετε ελαφρώς με τα χέρια σας.
Βήμα 3
Όταν το γέμισμα είναι έτοιμο, η ζύμη θα τελειώσει. Η ζύμη ζύμης Lazy Patty μοιάζει με τη ζύμη τηγανιτών, αν και είναι ελαφρώς παχύτερη και πιο σφικτή. Λόγω της δραστηριότητας της ζύμης και του σχηματισμού διοξειδίου του άνθρακα κατά τη ζύμωση, ένας μεγάλος αριθμός μεγάλων φυσαλίδων εμφανίζεται στην επιφάνεια της ζύμης. Πρέπει να είναι έτσι.
Συνδυάστε τη ζύμη και γεμίστε ένα δοχείο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να σχηματίσετε πίτες και τα τηγανίζετε κάτω από το καπάκι στη χαμηλότερη φωτιά. Όταν το κάτω μέρος των μπιφτέκι είναι ανοιχτό, μπορείτε να αναποδογυρίσετε τα προϊόντα και να συνεχίσετε να τηγανίζετε στην άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Είναι νόστιμα με γλυκό δυνατό τσάι, σάλτσα ντομάτας ή άπαχη μαγιονέζα. Αυτές οι πίτες μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο πιάτο ή ως συμπλήρωμα του κύριου πιάτου.
Οι τεμπέλης άπαχες πίτες είναι ιδανικές για άπαχα γεύματα και μπορούν επίσης να καταναλωθούν από vegans.
Βήμα 6
Οι πίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη δεδομένη συνταγή είναι παρόμοιου σχήματος με τηγανίτες, αλλά πολύ παχύτερες και πυκνότερες. Επιπλέον, τα τελικά προϊόντα δεν είναι πολύ λιπαρά, παρά το γεγονός ότι τηγανίζονται σε λάδι. Είναι βολικό να παίρνετε τέτοιες πίτες μαζί σας ως σνακ σε έναν μακρύ περίπατο, σε ένα πικνίκ, στην παραλία, στο δρόμο. Επίσης, οι τεμπέλης λάχανες μπορούν να κοπούν στη μέση κατά μήκος, να τοποθετήσουν φέτες άπαχου τυριού, φέτες ντομάτας στην τσέπη που προκύπτει και να ψήσουν στη σχάρα, παίρνοντας ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο για ένα γεύμα στη φύση.
