Για εξοικονόμηση χρόνου, η σούπα κολοκύθας μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο. Επίσης, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σάς επιτρέπει να εξοικονομείτε περισσότερες βιταμίνες από ό, τι όταν μαγειρεύετε στη σόμπα και το πιάτο αποδεικνύεται πιο αρωματικό και όμορφο.
Είναι απαραίτητο
- - αποφλοιωμένη κολοκύθα - 300 g.
- - πατάτες - 300 g
- - κρεμμύδια - 150 g
- - φυτικό λάδι - 2 - 3 κουταλιές της σούπας
- - νερό - 1 λίτρο
- - μπαχαρικά, αλάτι, βότανα - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα, το κρεμμύδι, τις πατάτες σε αυθαίρετα κομμάτια, μπορεί να είναι πολύ μεγάλα, και βάζετε σε ένα καζάνι ή άλλο ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο κατάλληλο για χρήση στο φούρνο.
Δεν χρειάζεται να βράσετε ή να τηγανίσετε τα λαχανικά εκ των προτέρων, όλα τα προϊόντα τοποθετούνται ωμά.
Βήμα 2
Αφήστε το νερό να βράσει και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα έτοιμα λαχανικά. Τώρα προσθέστε αλάτι, περίπου 0,5 κουταλιές της σούπας και μπαχαρικά, εστιάζοντας στο γούστο σας. Το άρωμα της κολοκύθας τονίζεται τέλεια από μπαχαρικά όπως μαύρο πιπέρι, κάρδαμο, γαρίφαλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, fenugreek. Προσθέστε αλεσμένη καυτερή πιπεριά εάν σας αρέσει ζεστό.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς Κελσίου, βάλτε τα πιάτα με τη μελλοντική σούπα μέσα, χωρίς να το καλύψετε με τίποτα. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ελέγξτε τα λαχανικά για ετοιμότητα. Εάν μέχρι στιγμής οι πατάτες και η κολοκύθα έχουν βράσει αρκετά, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από το φούρνο, αλλιώς αφήστε το να ψηθεί για άλλα 10 έως 15 λεπτά.
Βήμα 4
Τρίψτε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ, μαζί με το μαγειρικό υγρό. Προσθέστε βότανα και φυτικά έλαια, ρυθμίστε την ποσότητα μπαχαρικών και αλατιού και στη συνέχεια χτυπήστε ξανά τη σούπα με μπλέντερ.
