Κάντε το πάγωμα σε 5 λεπτά!
Πολλά έχουν γραφτεί για το πώς να φτιάξετε γλάσο, αλλά υπάρχει μια καλύτερη επιλογή για να το κρατήσετε λευκό, όχι να χυθεί από το προϊόν και κατάλληλο για διακόσμηση.
Πάρτε ένα αυγό, πάντα φρέσκο και περίπου 200 γραμμάρια ζάχαρης άχνη. Διαχωρίστε την πρωτεΐνη, την οποία θα χρησιμοποιήσετε για τη συνταγή.
Βάλτε την πρωτεΐνη και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη σε μια βαθιά φόρμα. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ ή το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να ανακατέψετε πρώτα. Στη συνέχεια, χτυπήστε το eggnog με μεγάλη ταχύτητα και προσθέστε τη σκόνη έως ότου το μείγμα γίνει παχύ.
Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε το πάχος - εάν το λούστρο δεν εξαπλωθεί κατά την εφαρμογή και σκληραίνει αμέσως, τότε είναι έτοιμο. Μπορεί να εφαρμοστεί με ένα κουτάλι, αλλά είναι πιο άνετο με μια φαρδιά, σκληρή βούρτσα. Χρησιμοποιώντας διάφορες βαφές και βούρτσες, μπορείτε εύκολα να σχεδιάσετε τα επιθυμητά σχήματα στα ψημένα προϊόντα. Για γεύση, προσθέστε ξύσιμο ξύσμα ή βανιλίνη, μπορείτε ακόμα να ρίξετε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
Χτυπάμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως ότου εμφανιστεί ένας γαλακτώδης τόνος και τα κομμάτια σπάσουν. Εάν έχετε μείνει κάποιο μείγμα, μπορείτε να κάνετε μαρέγκες.
Πλεονεκτήματα: ασπρόμαυρο χρώμα, εύκολη προετοιμασία, η επίστρωση ξαπλώνει ομοιόμορφα, στεγνώνει γρήγορα, μετά από μισή ώρα μπορείτε να σχεδιάσετε μοτίβα πάνω του, απολύτως ασταθές όταν χρησιμοποιείται
