Για τους λάτρεις του τυριού, μπορούμε να προτείνουμε τη συνταγή για τυρόπιτα με κεφίρ, η οποία παρασκευάζεται σε μία μόνο ώρα. Μια πίτα παρασκευάζεται από συνηθισμένα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Κατάλληλο για τσάι και ως πλήρες γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 1 ποτήρι κεφίρ
- - 300 γραμμάρια τυριού.
- - 4 βραστά αυγά
- - 1 ωμό αυγό
- - μπέικιν πάουντερ, αλάτι, φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε τη ζύμη πρώτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι με μια πρέζα μπέικιν πάουντερ, ρίξτε κεφίρ, χτυπήστε σε ωμά αυγά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μείγμα αλευριού, ζυμώνετε τη ζύμη, θα πρέπει να έχει συνοχή σαν παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, βάλτε το μισό της ζύμης σε αυτό. Τρίψτε το τυρί και το βραστό αυγό σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε. Αφήστε λίγο τριμμένο τυρί. Βάζουμε το τυρί και το αυγό στη ζύμη, αλάτι. Βάλτε το δεύτερο μισό της ζύμης στην κορυφή, μοιράστε το - η ζύμη πρέπει να καλύπτει πλήρως το τυρί και το γέμισμα των αυγών.
Βήμα 3
Ψήνουμε την τυρόπιτα στο κεφίρ για μισή ώρα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρέστε την πίτα από το φούρνο, πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί, επιστρέψτε στο φούρνο για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, σβήστε το φούρνο, βγάλτε το κέικ, κρυώστε τελείως. Μην αφήνετε το κέικ να κρυώσει στο φούρνο! Καθώς ο φούρνος κρυώνει, τα ψημένα προϊόντα μπορεί να κάψουν ή να στεγνώσουν πολύ.
Βήμα 4
Κόψτε την τυρόπιτα σε μερίδες, σερβίρετε για τσάι ή ως πρωινό, μεσημεριανό. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, η ζύμη κεφίρ είναι πολύ νόστιμη, μπορείτε να τροποποιήσετε τη γέμιση προσθέτοντας συστατικά στη γεύση σας.
