Το Brushwood είναι ένα δημοφιλές πιάτο τσαγιού, νόστιμο και πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές τροποποιήσεις της κλασικής συνταγής, από την οποία όλοι μπορούν να επιλέξουν την κατάλληλη επιλογή.
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, μπορείτε να μαγειρέψετε μια άπαχη έκδοση του πινέλου. Κοσκινίστε 4 φλιτζάνια αλεύρι με μια διαφάνεια, κάντε μια κατάθλιψη, ρίξτε 7 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ¾ φλιτζάνι βραστό νερό, στο οποίο πρέπει πρώτα να διαλύσετε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Στην κλασική συνταγή, πρέπει να προσθέσετε λίγο κονιάκ ή βότκα στη ζύμη, έτσι ώστε το πινέλο να μαυρίζει καλύτερα, να είναι ευάερο και τραγανό. Εάν αντικαταστήσετε το κονιάκ με βραστό νερό, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο - η ζύμη θα είναι μαλακή και πλαστική, και το πινέλο θα είναι ελαφρύ και ορεκτικό. Εάν προσθέσετε ένα αυγό, το πινέλο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο, αλλά αυτό, φυσικά, δεν είναι πλέον μια λιτή επιλογή.
Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε κομμάτια και τυλίγουμε σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 2-3 mm. Κόψτε λωρίδες πλάτους 3 cm και μήκους 12 cm, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε μια σχισμή στη μέση κάθε ταινίας και βιδώστε τα άκρα σε αυτήν.
Τηγανίστε το πινέλο σε μεγάλη ποσότητα καλά θερμαινόμενου, αλλά όχι ατμού λαδιού για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Πασπαλίστε το τελικό ξύλο με ζάχαρη άχνη.
© Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Ειδικά για το πόσο απλό! Skoromolova Yu. I. 2013-26-04
