Φροντίστε να ετοιμάσετε σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Τα πιο ασυνήθιστα πιάτα θα είναι πιο δημοφιλή στους επισκέπτες. Τα ρολά μελιτζάνας αποδεικνύονται ενδιαφέροντα στην εμφάνιση και πικάντικα στη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μελιτζάνες
- - 150 γραμμάρια φυτικού ελαίου
- - 100 γραμμάρια τυριού
- - 150 γραμμάρια τυρί cottage
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 40 γρ. Καρύδια
- - 40 g χόρτα
- - 3 γραμ. Πάπρικα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις μελιτζάνες, κόψτε τις κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Αλάτι, αφήστε για 5 λεπτά. Ξεπλύνετε ξανά, στεγνώστε με ένα χαρτομάντιλο.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τις φέτες μελιτζάνας μέχρι να ροδίσουν και τοποθετήστε τις στη σχάρα για να αφαιρέσετε το λάδι. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Βάλτε τριμμένο τυρί, τυρί cottage σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, καρύδια σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα.
Βήμα 4
Βάλτε τη γέμιση στις φέτες μελιτζάνας με ένα κουτάλι, τυλίξτε τις σε ρολά. Διακοσμήστε το πιάτο με βότανα και σερβίρετε.
