Απλά τρυφερά ρολά με ευχάριστο τυρί κρέμας θα είναι ένα υπέροχο σνακ για οποιοδήποτε τραπέζι. Προετοιμάζονται με έναν ασυνήθιστα απλό τρόπο, αλλά αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- -250 g ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού
- -200 γραμμάρια τυρί κρέμα
- -2 μεγάλες ντομάτες
- -1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- -1 μάτσο βασιλικό
- - μερικές πρέσες μοσχοκάρυδου
- -3 σκελίδες σκόρδου
- -ελαιόλαδο
- -βαλσάμικο ξύδι
- - χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και τα βότανα σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι και ψιλοκόψτε τα βότανα με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, βγάλτε τα φύλλα του βασιλικού. Βάλτε το τυρί, το βασιλικό, το σκόρδο και το μοσχοκάρυδο σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια χτυπήστε τα πάντα σε μια αφράτη ομοιογενή μάζα. Προσθέστε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο σε αυτό το κρεμώδες μείγμα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Προσθέστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στην κρεμώδη μάζα, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού εκεί, ανακατέψτε τα καλά. Τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε ψάρι.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε καλά τα φιλέτα σε κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε. Κόβουμε το σολομό σε λεπτές φαρδιές φέτες, πασπαλίζουμε με βαλσάμικο ξύδι, βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για μαρινάρισμα για 25 λεπτά.
Βήμα 5
Πάρτε το αλουμινόχαρτο, και πάνω του απλώστε τις φέτες ψαριού σε μια ομοιόμορφη στρώση έτσι ώστε να σχηματίσουν μια ομοιόμορφη επιφάνεια. Τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα ομοιόμορφο στρώμα ψαριού.
Βήμα 6
Τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό έτσι ώστε να μην καταρρέει στα χέρια σας, τυλίξτε το χωρίς να το σκίσετε από το φύλλο, αλλά μην το τυλίξετε με τα ψάρια μέσα στο ίδιο το ρολό. Επίσης, χωρίς να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο, βάλτε το ρολό στο ψυγείο για αρκετές ώρες έτσι ώστε να εμποτιστεί και να γίνει πιο πυκνό.
Βήμα 7
Μετά το μούλιασμα, αφαιρέστε το φύλλο, κόψτε το πιάτο σε κύκλους, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Καλή όρεξη.
