Το Classic Cinnabon είναι ένα παγκοσμίως γνωστό ρολό κανέλας με σάλτσα από τυρί κρέμα. Ένα μεγάλο, πλούσιο κουλούρι με σάλτσα είναι εκπληκτικά εύκολο και απλό στην προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- αλεύρι
- γάλα
- ζάχαρη
- μαγιά
- τυρί κρέμα
- βούτυρο
- μαργαρίνη
- καστανή ζάχαρη
- κανέλα
- ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώστε τη ζύμη:
σε μια μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος με ζάχαρη, ανακατεύετε ένα πακέτο (10 g) ξηρής μαγιάς. Αφήστε για 10 λεπτά, χτυπήστε 2 αυγά, προσθέστε 100 μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη, 100 ζάχαρη, αλάτι. Συνδυάστε με μαγιά, ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι 500-700 γρ. Καλύψτε την προκύπτουσα μαλακή ζύμη και αφήστε να αυξηθεί για 1 ώρα.
Βήμα 2
Όταν εμφανιστεί η ζύμη, ξεδιπλώστε σε στρώση πάχους 3 mm, λιπάνετε τη ζύμη με μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
Βήμα 3
και πασπαλίζουμε με κανέλα αναμεμειγμένη με καστανή ζάχαρη
Βήμα 4
Κυλήστε σε ρολό, όχι πολύ σφιχτό και κόψτε σε λωρίδες μήκους περίπου 10 cm.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα ρολά, κόψτε προς τα κάτω, ανοίγοντας τα ελαφρά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα ρολά σε απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά σε t 120 С
Βήμα 6
Προετοιμάστε τη σάλτσα:
ανακατέψτε 50-100 g τυρί κρέμας με 100 g ζάχαρης άχνη και 100 g μαλακού βουτύρου. Γράσο ζεστά ρολά με σάλτσα.
