Πολλοί έχουν συνηθίσει να αγοράζουν λουκάνικα στο κατάστημα και ουσιαστικά δεν σκέφτονται το γεγονός ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Είναι πολύ απλό και εκπληκτικά γρήγορο. Ταχύτερα από το να φτιάχνετε ζυμαρικά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου,
- - 1 αυγό,
- - 50 γραμμάρια βουτύρου,
- - 100 ml γάλακτος,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο,
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για λουκάνικα, χρειάζεστε κιμά. Εάν δεν θέλετε να χτυπήσετε με σπιτικό κιμά, αγοράστε ένα έτοιμο στο κατάστημα.
Βήμα 2
Το μαγείρεμα του κιμά είναι πολύ απλό. Ξεπλύνετε καλά τα φιλέτα και, στη συνέχεια, περάστε από τη μικρή σχάρα στο μύλο του κρέατος. Μπορείτε να μετακινηθείτε στο φιλέτο σε ένα μπλέντερ - καθώς είναι πιο βολικό για όλους.
Βήμα 3
Προσθέστε ένα αυγό στο τυλιγμένο κρέας (μπορείτε να κτυπήσετε λίγο), 50 γραμμάρια μαλακού βουτύρου, μισό ποτήρι γάλα (200 ml ποτήρι), μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και την ίδια ποσότητα αλεσμένου κόλιαντρου, σεζόν με πιπέρι, πάπρικα και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Το κιμά είναι έτοιμο, τώρα πρέπει να σχηματίσετε τα λουκάνικα. Προσδιορίστε το μέγεθος για τον εαυτό σας, μερικά προτιμούν περισσότερο, ενώ άλλα προτιμούν μικρά. Απλώστε τη μεμβράνη στην επιφάνεια εργασίας, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας κοτόπουλο. Τυλίξτε και διαμορφώστε το λουκάνικο του επιθυμητού μεγέθους (μην αφήστε το φιλμ προσκόλλησης, ο κιμάς μπορεί να στρωθεί σε τρία στρώματα) Δέστε τα άκρα της ταινίας σε έναν κόμπο ή τραβήξτε με ένα ισχυρό νήμα.
Βήμα 5
Τα λουκάνικα μπορούν απλά να καταψυχθούν για να μαγειρευτούν με ένα πιάτο στη συνέχεια. Μπορείτε επίσης να το βράσετε πριν και μετά να το βάλετε στον καταψύκτη (μετά απόψυξη και ψήσιμο).
Βήμα 6
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αφού βράσει, βυθίστε τα λουκάνικα σε αυτό για 15 λεπτά. Τηγανίστε για να δοκιμάσετε ή σερβίρετε βραστά στο αγαπημένο σας πιάτο.
