Για το νέο έτος, θα ήθελα να διακοσμήσω το τραπέζι με φωτεινά, όμορφα διακοσμημένα πιάτα. Η σαλάτα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δίνει ένα τεράστιο περιθώριο για φαντασία σχεδιασμού - μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε σχήμα και το απαλό κίτρινο χρώμα θα είναι ένα εξαιρετικό υπόβαθρο για διακόσμηση. Η γεύση της δεν είναι καθόλου κατώτερη από την παραδοσιακή Olivier, οπότε η σαλάτα θα πάρει σίγουρα μια θέση στην κορώνα στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - σκληρό τυρί - 150 g
- - αυγά - 6 τεμ.
- - κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κουτί
- - κρεμμύδια - 0, 5 κεφάλια
- - βούτυρο - 50 g
- - μαγιονέζα για λίπανση
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Γεμίστε τα αυγά με νερό και βάλτε φωτιά. Μετά από βραστό νερό, μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά - πρέπει να βράσουν σκληρά. Στη συνέχεια κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε τους κρόκους από τα λευκά. Τρίβουμε και τα δύο σε λεπτό τρίφτη σε ξεχωριστά μπολ, αλάτι λίγο.
Βήμα 2
Τρίβουμε καλά το σκληρό τυρί.
Βήμα 3
Ετοιμάζουμε κονσερβοποιημένα ψάρια: ρίχνουμε το χυμό από το βάζο, ακούμε τις κορυφογραμμές, βάζουμε τα ψάρια σε ξεχωριστή πλάκα και ζυμώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει χυλό.
Βήμα 4
Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια ή λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μπορείτε να προ-μαζέψετε τα κρεμμύδια σε ξύδι, αν το επιθυμείτε.
Βήμα 5
Το βούτυρο πρέπει να αφεθεί στο ψυγείο - πρέπει να είναι σφικτό πριν το τοποθετήσετε στη σαλάτα.
Βήμα 6
Όλα τα εξαρτήματα είναι έτοιμα. Παίρνουμε ένα όμορφο πιάτο - ένα στο οποίο η σαλάτα θα σταθεί στο τραπέζι.
Βήμα 7
Αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Αρχικά, απλώστε τα ασπράδια των αυγών, γράσα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια - τριμμένο τυρί, το λιπαίνουμε επίσης. Βάλτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο τρίτο στρώμα και τη μαγιονέζα ξανά. Βάλτε το κρεμμύδι στην κορυφή. Στη συνέχεια τρίβουμε 50 γραμμάρια βουτύρου σε τρίφτη, βάζουμε στο επόμενο στρώμα και απλώνουμε ομοιόμορφα Το ανώτατο στρώμα είναι οι κρόκοι αυγών, μην τους λιπαίνετε με μαγιονέζα.
Βήμα 8
Εάν γίνει σωστά, η σαλάτα θα διατηρήσει το σχήμα που της δίνετε. Μπορείτε να το σχεδιάσετε με τη μορφή ενός απλού κύκλου ή μπορείτε να το δώσετε, για παράδειγμα, το σχήμα του "ήρωα" του Νέου 2017 - ένα κόκορα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας πολύχρωμες πιπεριές, βότανα, κομμάτια τυριού και ελιές, απλώστε τα φτερά, την ουρά, τα μάτια και το ράμφος.
