Πώς να μαγειρέψετε τα στομάχια κοτόπουλου; Συνήθως βράζονται και μαγειρεύονται με καρότα και κρεμμύδια. Αλλά το πιάτο μπορεί να αποδειχθεί πολύ πιο ενδιαφέρον αν προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών και μπέικον σε αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, τα στομάχια κοτόπουλου θα αποδειχθούν ζουμερά και αρωματικά.
Είναι απαραίτητο
- - στομάχι κοτόπουλου με κέλυφος 1 κιλό
- - μπέικον 200 γρ
- - πιπεριά 200 g
- - ντομάτες 300 g
- - πιπεριά τσίλι 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι
- - χόρτα
- - αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα στομάχια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, κάτι που θα διαρκέσει 40-45 λεπτά. Το νερό πρέπει να αλατιστεί.
Βήμα 2
Τα βραστά στομάχια πρέπει να κρυώσουν και στη συνέχεια να κοπούν σε λεπτές φέτες μεσαίου μεγέθους.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το μπέικον σε λωρίδες.
Βήμα 4
Ψιλοκόψτε τις ντομάτες.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές τσίλι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 6
Ρίξτε φυτικό λάδι σε ποσότητα δύο κουταλιών της σούπας στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές, το οποίο θα διαρκέσει μερικά λεπτά.
Βήμα 7
Προσθέστε το μπέικον και συνεχίστε να το τηγανίζετε με το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 8
Προσθέτουμε πιπεριά στο πιάτο και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 9
Προσθέστε πιπεριές τσίλι και στομάχια σε λαχανικά και μπέικον. Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα τηγάνι, προσθέστε σάλτσα σόγιας για γεύση (αρκετές κουταλιές της σούπας είναι αρκετή) και λίγο νερό. Σιγοβράστε το πιάτο κάτω από κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
Βήμα 10
Σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο θα ταιριάζει στο στομάχι. Όταν σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με πράσινα κρεμμύδια ή άλλα ψιλοκομμένα βότανα.
