Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να χαρακτηριστεί ως "Φτηνό και εύθυμο". Αποδεικνύεται ένα πλήρες γεύμα κοιλιών κοτόπουλου με αρωματικό τυρί σάλτσα. Με αυτό το πιάτο, θα ταΐσετε όλους στο σπίτι, χωρίς να ξοδεύετε πολλή προσπάθεια για την προετοιμασία του.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 800 g στομαχιών κοτόπουλου.
- - 100 g σκληρού τυριού, ξινή κρέμα
- - 1 κρεμμύδι
- - 2,5 λίτρα νερού
- - 30 ml φυτικού ελαίου
- - αλάτι, πιπέρι, κάρυ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αδειάστε τα στομάχια κοτόπουλου από λίπος, μεμβράνη στομάχου, μπορείτε να τα κόψετε σε 2-3 κομμάτια αν θέλετε μικρότερα συστατικά στα πιάτα σας. Ξεπλύνετε τα στομάχια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό, βράστε. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 90 λεπτά. Όσο πιο μαλακά τα στομάχια, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό, βάζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 3
Προσθέστε βραστά στομάχια στα κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε κάρυ για γεύση, ανακατέψτε. Προσθέστε ξινή κρέμα και μισό ποτήρι ζωμό που απομένει από το μαγείρεμα στομάχι κοτόπουλου. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη, στείλτε το στο τηγάνι στα κύρια συστατικά του πιάτου. Ανακατέψτε, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Σερβίρετε στομάχες κοτόπουλου σε σάλτσα τυριού με οποιοδήποτε πιάτο, όπως βραστό ρύζι τηγανισμένο με κιμά.
