Οι τηγανίτες κοτόπουλου σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους τους λάτρεις των κρεατικών. Είναι εύκολο να τα μαγειρέψετε, και σε συνδυασμό με σάλτσα τυριών, τέτοιες τηγανίτες θα εκτιμηθούν ακόμη και από τους αληθινούς γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g τυρί
- - 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 2 αυγα
- - 2 αγγούρια τουρσί
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
- - άλας
- - πιπέρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- - χόρτα
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, τρίψτε το τυρί και χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα κομμάτια κρέατος με το χτυπημένο αυγό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1/2 του προ-τριμμένου τυριού.
Βήμα 2
Σχηματίστε μικρές τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ετοιμάστε τη σάλτσα τυριών ξεχωριστά.
Βήμα 3
Τρίβουμε τα αγγούρια τουρσί σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Το τελευταίο συστατικό είναι το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και αφήστε το να ζεσταθεί σε υδατόλουτρο για λίγα λεπτά. Η ετοιμότητα της σάλτσας μπορεί να καθοριστεί από το λιωμένο τυρί.
