Οι πατάτες είναι νόστιμες, ικανοποιητικές και ευέλικτες. Μπορεί να είναι ένα πιάτο για κρέας ή ένα ανεξάρτητο πιάτο, που σερβίρεται με σαλάτες και φρέσκα λαχανικά. Η συνταγή για κρεμώδεις πατάτες ψημένες με τυρί με σκόρδο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- - 3-4 πολύ μεγάλες πατάτες
- - 100-150 γραμμάρια βουτύρου
- - 1-2 σκελίδες σκόρδου (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
- - ένα μάτσο άνηθο
- - 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
- - αλάτι / μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίζουμε όλες τις πατάτες, χωρίζουμε κάθε μία σε δύο μισά κατά μήκος και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές, αλλά όχι βραστές.
Βήμα 2
Συνιστάται να διατηρείτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να γίνει μαλακό και επιδεκτικό ζύμωσης με πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τρίβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε τα πάντα με μαλακό βούτυρο. Προσθέτουμε επίσης αλάτι σε αυτό το μείγμα.
Βήμα 3
Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, τις κρυώνουμε. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι και με μια άκρη "σκάβουμε" μια τρύπα στο κέντρο κάθε μισού πατάτας, αλλά χωρίς να τρυπήσουμε τον πυθμένα μέσα και πέρα. Οι μαλακές πατάτες που παίρνουμε από αυτές τις ενέργειες παραμένουν στο ίδιο μέρος στο "σκάφος".
Βήμα 4
Προσθέστε βούτυρο με άνηθο και σκόρδο σε κάθε προκύπτον σκάφος πατάτας, απλώστε απαλά σε όλη την επιφάνεια. Δεδομένου ότι έχουμε εσοχές σε κάθε μισό, το λάδι δεν θα ρέει έξω από τις πατάτες όταν λιώνει. Πιπερίζουμε τα πάντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε κάθε λάδι με τριμμένο τυρί και βάζουμε σε ένα ταψί. Στέλνουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
Βήμα 6
Στο τραπέζι, κρεμώδεις πατάτες με τυρί σερβίρονται ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Ή ως ανεξάρτητο πιάτο για σαλάτες λαχανικών και τεμάχια.
