Η σάλτσα καβούρι είναι η τέλεια προσθήκη σε ζυμαρικά, ρύζι ή πουρέ πατάτας. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να το προετοιμάσετε. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό υποκατάστατο σάλτσας κρέατος και σάλτσας αν δεν τρώτε άπαχη πρωτεΐνη.
Είναι απαραίτητο
- - 1 πακέτο καβούρι ή κρέας καβουριών
- - 200 ml κρέμας
- - 1 πακέτο επεξεργασμένου τυριού για ζεστά γεύματα
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 μικρό καρότο
- - αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου (προαιρετικό)
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρία καρότα σε τρίφτη. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο δοχείο όπου θα προετοιμάσουμε τη σάλτσα και θα τηγανίσουμε τα λαχανικά. Μετά από 5-7 λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος, ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό στα λαχανικά και αφήστε να σιγοβράσει.
Βήμα 2
Ψιλοκόβετε τα καβούρια ή το κρέας καβουριών. Τα προσθέτουμε στα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι τα πάντα, ανακατεύουμε και αφήστε να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 3
Γεμίστε τα λαχανικά και το κρέας καβουριών με κρέμα, προσθέστε ξανά όλα τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι και πιπέρι. Η σάλτσα δεν πρέπει να βράζει πάρα πολύ, αλλά μόνο σε χαμηλή φωτιά για την τελική ετοιμότητα των κρεμμυδιών και των καρότων.
Βήμα 4
Όταν τα λαχανικά μαγειρευτούν πλήρως, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε λιωμένο τυρί και σκόρδο στην καυτή σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε άνηθο ή μαϊντανό όπως θέλετε. Σερβίρετε ζεστό με γαρνιτούρα.
