Οφείλουμε την εμφάνιση μπαστούνια καβουριών στους μετρητές μας για τους Ιάπωνες. Ακόμα και όπου υπάρχει εμπορική παραγωγή καβουριών, η τιμή τους είναι αρκετά υψηλή. Ως εκ τούτου, το σουρίμι εφευρέθηκε για καθημερινή κατανάλωση - κιμά ψαριού με γεύση καβουριού. Στη Ρωσία, τα καβούρια έχουν αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα, ειδικά ως συστατικό στις σαλάτες. Πολλές συνταγές εφευρέθηκαν μαζί τους, πολλές από τις οποίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ακολουθεί μια συνταγή για μια σαλάτα χαμηλών θερμίδων με μπαστούνια καβουριών που δεν θα προκαλέσουν υπερβολική βλάβη στο σχήμα σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Μαρούλι παγόβουνου ή παλάτι πάγου ·
- παγωμένα ζουμερά καβούρια-1 συσκευασία 250g.
- φρέσκο αγγούρι -2 τεμάχια
- καρότα 1 τεμάχιο;
- αυγά ορτυκιού - 8-10 τεμάχια.
- κόκκινη πιπεριά - 1/2 κομμάτι.
- ελαιόλαδο -30 - 40 ml;
- χυμός μισού λεμονιού
- μια κουταλιά της σούπας γαλλική μουστάρδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μια φρέσκια και φρέσκια σαλάτα κεφαλής. Τα φύλλα του είναι ζουμερά και τρυφερά και έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Ψιλοκόβουμε τη σαλάτα, σαν λάχανο. Περιχύνουμε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Βήμα 2
Βράζουμε σκληρά τα αυγά ορτυκιού και ρίχνουμε με κρύο νερό, ώστε να μπορούν εύκολα να ξεφλουδιστούν από το κέλυφος αργότερα. Ξεφλουδίστε τα αυγά μόλις κρυώσουν.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα καρότα και διαλύστε τα κατά μήκος σε λωρίδες. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε το αμέσως στην ψιλοκομμένη σαλάτα και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Κόψτε φρέσκα αγγούρια σε λωρίδες ελαφρώς μεγαλύτερες από τα καρότα. Κόψτε το μισό πιπέρι σε κύβους 1 cm. Ανακατέψτε απαλά όλα τα φυτικά συστατικά και το αλάτι στη γεύση.
Βήμα 5
Κόβουμε τα καβούρια κατά μήκος σε 3-4 κομμάτια και μετά τα κόβουμε σε κύβους Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε απαλά με τα λαχανικά.
Βήμα 6
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα συστατικά της σαλάτας: χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και γαλλική μουστάρδα. Σαλάτα εποχής με αυτό το μείγμα.
Βήμα 7
Γεμίστε τη σαλάτα με τετάρτα ή φέτες αυγών ορτυκιών. Η εορταστική σαλάτα χαμηλών θερμίδων είναι έτοιμη. Για μερίδα σε μερίδες, μπορείτε να το απλώσετε σε νεαρά φύλλα λάχανου Πεκίνου ή σαλάτα Endive και σερβίρετε.
