Έχοντας εξαπλωθεί στη Ρωσία αρκετά πρόσφατα, αλλά παρόλα αυτά, έχοντας πολλούς θαυμαστές, το κουμκουάτ είναι ένας πολύ χρήσιμος καρπός της οικογένειας των εσπεριδοειδών. Έχει εξωτερικές ομοιότητες με το μανταρίνι - σχήμα και χρώμα, και στο εσωτερικό του έχει επίσης φέτες, αν και λιγότερο ζουμερά.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Το κουμκουάτ περιέχει λίγο νερό, αλλά αυτό δεν το εμποδίζει να έχει τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Περιέχει πολλά αιθέρια έλαια που δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση και ιχνοστοιχεία. Επίσης, αυτό το τροπικό φρούτο περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για τον άνθρωπο, όπως χαλκό, ψευδάργυρο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο. Επιπλέον, το κουμκουάτ διακρίνεται από μια ποικιλία βιταμινών των ομάδων A, B, C, E, P.
Η φλούδα και ο πολτός του καρπού έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Το κουμκουάτ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, λοιμώξεων και ιών. Μαλακώνει τον βήχα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή προϊόντων εισπνοής.
Το κουμκουάτ έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος, και είναι επίσης ένα διαιτητικό προϊόν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της παχυσαρκίας.
Ικανός να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, το κουμκουάτ χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των επιπτώσεων της αλκοόλ δηλητηρίασης και είναι επίσης προφυλακτικός παράγοντας για καρδιακές παθήσεις, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
Πώς να τρώτε κουμκουάτ
Συνήθως το κουμκουάτ τρώγεται απευθείας με το δέρμα, είτε τεμαχισμένο είτε τεμαχισμένο. Αλλά οι ποικιλίες αυτού του καρπού είναι διαφορετικές, το Χονγκ Κονγκ θεωρείται το πιο γλυκό. Αν το κουμκουάτ έχει ξινή γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα, σαλάτα ή κοκτέιλ.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμκουάτ ενισχύονται μόνο. Ως εκ τούτου, τρώνε συχνά αποξηραμένα ή αποξηραμένα κουμκουάτ, και παρασκευάζονται επίσης φαρμακευτικές εγχύσεις.
