Το Scones, ή, με άλλα λόγια, το βρετανικό ψωμί, γίνεται πολύ δημοφιλές. Αυτά τα ψωμάκια ψήνονται για πρωινό ή τσάι. Προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε επίσης. Σας προσφέρω μια συνταγή για apple scones.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 450 g
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 5 κουταλάκια του γλυκού.
- - αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- - βούτυρο - 110 g
- - ζάχαρη - 50 g
- - μήλα - 450 g
- - γάλα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το βούτυρο, πάντα διατηρημένο με απλή ψύξη, σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ένα ξηρό μείγμα αλατιού, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι σε αυτό. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα. Έτσι, θα μετατραπεί σε ένα μικρό ψίχουλο.
Βήμα 2
Για φρούτα, αφαιρέστε το δέρμα και τον πυρήνα με το κουτί σπόρου. Χωρίστε τα μήλα σε 2 ίσα μέρη. Κόψτε ένα από αυτά με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια, κόψτε το άλλο με τρίφτη. Για αυτήν τη διαδικασία, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο. Προσθέστε τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο μέρος στο μείγμα κρεμώδους αλευριού. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε. Ρίξτε το γάλα εκεί σταδιακά. Η προκύπτουσα ομοιογενής μάζα είναι η ζύμη. Ζυμώστε το για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεδιπλώστε μέχρι να έχει πάχος 1 εκατοστό.
Βήμα 3
Πάρτε ένα κόπτη μπισκότων και κόψτε τις στρογγυλές φιγούρες από τη ζύμη - μελλοντικά scones. Εάν δεν υπάρχουν καλούπια, τότε κάντε το χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε άλλο πιάτο, το κύριο πράγμα είναι ότι έχει αρκετά αιχμηρές άκρες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα ειδώλια σε ένα ταψί με βούτυρο και λίγο αλεύρι. Βουρτσίστε τα με γάλα και πασπαλίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ψήνουμε σε αυτήν τη μορφή σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 25 λεπτά. Apple scones είναι έτοιμα!
