Η σάλτσα από πορτοκάλι έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση. Ταιριάζει τόσο με κρέατα όσο και με επιδόρπια. Γίνεται απλά και αβίαστα.
Είναι απαραίτητο
- Σάλτσα πορτοκαλιού για κρέας:
- -2 πορτοκάλια
- -4 κρόκους κοτόπουλου
- -1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- -1/3 συσκευασία βουτύρου
- - αλάτι, κόκκινη πιπεριά για γεύση
- Σάλτσα πορτοκαλιού για επιδόρπια:
- -2 πορτοκάλια
- -3 κουταλιές της σούπας μέλι
- - ένα ποτήρι πορτοκαλί λικέρ
- -1/4 μέρος μιας συσκευασίας βουτύρου
- -1 κουταλιά αλεύρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Σάλτσα πορτοκαλιού για κρέας.
Πιέστε το χυμό ενός πορτοκαλιού, τρίψτε το ξύσμα μισού πορτοκαλιού σε ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους αυγού, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι στο μείγμα αυγών, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε στο συνολικό μείγμα, ανακατέψτε, προσθέστε το ξύσμα, κτυπήστε. Ολοκληρώθηκε! Η σάλτσα σας μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας.
Βήμα 5
Πορτοκαλί σάλτσα για επιδόρπιο.
Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με μέλι, θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το βούτυρο, προσθέστε αλεύρι.
Βήμα 6
Ρίχνουμε λικέρ και χυμό πορτοκάλι.
Βήμα 7
Τρίψτε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 8
Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Η σάλτσα είναι έτοιμη! Σερβίρετε παγωμένο με επιδόρπια.
