Το ακτινίδιο είναι ένα απίστευτα υγιές φρούτο που τρώγεται καλύτερα φρέσκο, έτσι ώστε το σώμα να έχει τις μέγιστες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μαρμελάδα ακτινίδιου, κάτι που είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό ώριμο ακτινίδιο
- - 500 γρ. Σαχάρα;
- - χυμό ενός μέσου λεμονιού.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αγάρ άγαρ (προαιρετικό).
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ακτινίδιο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Γεμίστε το ακτινίδιο με ζάχαρη, πιέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε για τουλάχιστον 2 ώρες (είναι καλύτερα να αφήσετε το ακτινίδιο με ζάχαρη όλη τη νύχτα, ώστε να δώσουν το μέγιστο χυμό).
Βήμα 3
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, βράζουμε το ακτινίδιο με το δικό του χυμό, ελαττώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε τα φρούτα για 45 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό. Το αγάρ μπορεί να προστεθεί λίγα λεπτά πριν ολοκληρωθεί η μαρμελάδα.
Βήμα 4
Για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα ακτινίδιου όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να την απλώσετε σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα ενώ είναι ζεστά.
