Θέλω μια ομελέτα σαν στο νηπιαγωγείο! Αυτή η δήλωση ακούγεται συχνά από γονείς των οποίων τα παιδιά παρακολουθούν προσχολική ηλικία. Αλλά δεν ξέρουν όλες οι μητέρες πώς να μαγειρεύουν ένα πιάτο που σερβίρεται σε ένα νηπιαγωγείο. Παρακάτω είναι μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να παρακαλώ το μικρό γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
- - φρέσκο γάλα - 1 ποτήρι (250 ml)
- - λεπτά αλεσμένο αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
- - βούτυρο για την επεξεργασία του καλουπιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε μια υπέροχη ομελέτα νηπιαγωγείου, πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά τις οδηγίες. Κατ 'αρχάς, αφαιρέστε το γάλα από το ψυγείο και αφήστε το για λίγο. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Ενώ το γάλα θερμαίνεται, χειριστείτε τα αυγά. Πλύνετε τα και στεγνώστε με μια πετσέτα. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, οπλισμένο με ένα πιρούνι και τρυπήστε απαλά τους κρόκους.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τους κρόκους και τα λευκά με το ίδιο πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Αλλά θυμηθείτε, για να φτιάξετε μια ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο, πρέπει να ανακατέψετε τα αυγά χωρίς να τα χτυπήσετε σε πυκνό αφρό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα πιρούνι, σύγχρονες συσκευές: ένα μίξερ, μπλέντερ και άλλα, θα καταστρέψει το πιάτο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα λεπτό ρεύμα στη μάζα του αυγού, ανακατεύουμε ξανά χωρίς χτύπημα. Βάλε αλάτι.
Βήμα 5
Πάρτε ένα ταψί, πασπαλίστε το με βούτυρο. Χύστε απαλά το μείγμα αυγού και γάλακτος στο καλούπι. Στείλτε το πιάτο για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για μισή ώρα. Ο φούρνος δεν πρέπει να ανοίγει για τα πρώτα 15 λεπτά.
Βήμα 6
Κόψτε την τελική ομελέτα, βάλτε λίγο βούτυρο σε κάθε μερίδα και σερβίρετε.
Βήμα 7
Θέλω επίσης να δώσω μερικές συμβουλές για να κάνω μια ομελέτα σαν παιδική ηλικία ιδανική. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό ταψί. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι κατά το μαγείρεμα η ομελέτα θα αυξηθεί, επομένως, συνιστάται να γεμίσετε το μπολ περίπου 2/3 με τη μάζα γάλακτος αυγού.
Βήμα 8
Αφού αφαιρέσετε την ομελέτα από το φούρνο, θα είναι αφράτο, ευάερο, αλλά μετά από μερικά λεπτά το πιάτο θα ηρεμήσει, μην ανησυχείτε - αυτός είναι ο κανόνας. Αν θέλετε να φτιάξετε μια ψηλή ομελέτα, χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο ταψί. Το πιάτο φτάνει περίπου στο επίπεδο στο οποίο θα χυθεί το μείγμα αυγού-γάλακτος.
