Η ομελέτα, η οποία παρασκευάζεται σε νηπιαγωγεία και σχολεία, έχει μια λεπτή και πολύ ευχάριστη γεύση. Είναι πολύ πιθανό να το μαγειρέψετε στο σπίτι αν γνωρίζετε κάποια μαγειρικά κόλπα.
Κάνοντας μια ομελέτα σαν στο νηπιαγωγείο
Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα για 6 μερίδες, θα χρειαστείτε 10 επιλεγμένα αυγά, 500 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 60 γραμμάρια βουτύρου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Επιπλέον, πρέπει να προετοιμάσετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο για να λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος.
Τα αυγά πρέπει να σπάσουν σε ένα μπολ ή σε μια βαθιά κατσαρόλα και στη συνέχεια να προσθέσουν γάλα και αλάτι σε αυτά. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται προσεκτικά
ένα χτύπημα.
Το μυστικό για την παραγωγή μιας τέτοιας ομελέτας είναι να χρησιμοποιήσετε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα γάλακτος. Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό να σημειωθεί ότι η μάζα γάλακτος και αυγού δεν χρειάζεται να κτυπηθεί, αλλά πρέπει να αναδεύεται μόνο καλά. Στα κυλικεία, η ομελέτα μαγειρεύεται σε πολλές μερίδες. Ο μάγειρας απλά δεν έχει τη δυνατότητα να χτυπά τα προϊόντα, αλλά τα ανακατεύει καλά.
Στη συνέχεια, πρέπει να γράψετε ένα ταψί με βούτυρο και να ρίξετε το έτοιμο μείγμα σε αυτό, και στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Πρέπει να ψήσετε την ομελέτα για 30 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε το φούρνο ενώ μαγειρεύετε.
Μόλις η ομελέτα είναι έτοιμη, πρέπει να κλείσετε το φούρνο, να αφαιρέσετε το ταψί από αυτό. Αφού κρυώσει λίγο το πιάτο, πρέπει να το κόψετε σε μερίδες, καθένα από τα οποία τοποθετείται σε μια μεμονωμένη πλάκα. Το βούτυρο πρέπει να κοπεί σε 6 κομμάτια και κάθε κομμάτι να τοποθετηθεί σε μια μερίδα ομελέτας.
Μερικά μυστικά της παραγωγής μιας ομελέτας
Για να αποδειχθεί ασυνήθιστα νόστιμο το πιάτο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα, επιλεγμένα αυγά για την παρασκευή του. Είναι καλύτερα να επιλέξετε σπιτικό γάλα. Έχει πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από εκείνη που παράγεται στα γαλακτοκομικά εργοστάσια. Το γάλα, το οποίο παρασκευάστηκε από σκόνη ή ένα αποστειρωμένο προϊόν για μακρά αποθήκευση, είναι εντελώς ακατάλληλο για την κατασκευή μιας ομελέτας.
Σε ορισμένα κυλικεία, είναι συνηθισμένο να προσθέτετε λίγο αλεύρι στην ομελέτα, αλλά στην πραγματικότητα το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πυκνό ακόμη και χωρίς αυτό το συστατικό.
Μερικοί πιστεύουν ότι οι παιδικοί σταθμοί προσθέτουν ειδικά συστατικά στην ομελέτα που του επιτρέπουν να μην πέσει κατά το ψήσιμο. Αυτό δεν ισχύει απολύτως. Εάν η οικοδέσποινα θέλει να διασφαλίσει ότι τα κομμάτια είναι αρκετά ψηλά, πρέπει να επιλέξει ένα σχήμα με τις υψηλότερες δυνατές πλευρές. Πρέπει να το γεμίσετε περίπου στα 2/3, καθώς η μάζα γάλακτος αυγού τείνει να αυξάνεται σε μέγεθος όταν ψήνεται.
