Η ελληνική σαλάτα λατρεύεται από πολλούς όχι μόνο για τη νόστιμη γεύση της, αλλά και για την ταχύτητα και την ευκολία της προετοιμασίας. Αυτή η σαλάτα, παρασκευασμένη με την προσθήκη κινεζικού λάχανου, αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη και πολύ υγιεινή.
Συστατικά:
- 250 g φέτα (ή ανάλογα)
- 5 ώριμες ντομάτες;
- 20 ελιές
- 2 πιπεριές;
- 350 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
- ελαιόλαδο;
- 3 φρέσκα αγγούρια
- 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- ½ μέρος λεμονιού;
- αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή:
- Πρώτα, προετοιμάστε το κινέζικο λάχανο. Για να γίνει αυτό, πλένεται καλά σε τρεχούμενο νερό και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κύβους ή τεμαχίζεται (κατόπιν αιτήματός σας).
- Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια και να κόψετε τους μίσχους. Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος σε 2 κομμάτια και μετά κόψτε σε "μισά φεγγάρια" μεσαίου πάχους.
- Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες. Για να γίνει αυτό, κόβονται σε φέτες ή μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Σε γλυκό πιπέρι, ο όρχεις με το μίσχο αφαιρείται, μετά τον οποίο πλένεται καλά. Στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες ή μεσαίου μεγέθους τετράγωνα.
- Ο φλοιός πρέπει να αφαιρεθεί από το κρεμμύδι και πρέπει να ξεπλυθεί καλά με κρύο νερό. Αφού το κρεμμύδι κοπεί σε όχι πολύ παχιά μισά δαχτυλίδια.
- Τα χόρτα πρέπει να ξεπλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και να στεγνώνουν. Μόνο τότε μπορεί να τεμαχιστεί με κοφτερό μαχαίρι.
- Πιέστε όλο το χυμό από το λεμόνι σε ξεχωριστό μπολ.
- Αφαιρέστε τους σπόρους από ελιές που είχαν πλυθεί και αποξηραθεί
- Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στην άμεση προετοιμασία της σαλάτας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα βαθύ κύπελλο. Είναι ντυμένοι με ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. Επίσης, μην ξεχάσετε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με πιπέρι και αλάτι και προσθέστε λίγο αποξηραμένη ρίγανη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και γαρνίρετε το πιάτο με τυρί, το οποίο έχει χωριστεί σε κομμάτια. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.
