Η σαλάτα "Mimosa" δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη και ορεκτική, αλλά είναι επίσης μια υπέροχη διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι. Είναι πολύ απλό να το προετοιμάσετε · δεν χρειάζεστε ειδικές μαγειρικές γνώσεις για αυτό.
Συστατικά:
- 300 g κονσερβοποιημένου σάουρι.
- 3 μεσαία καρότα;
- 4 κόνδυλοι πατάτας.
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας (είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη δική σας προετοιμασία).
- 1/3 κουταλάκι ξύδι
- 6 αυγά κοτόπουλου
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- άλας.
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και τα καρότα σε τρεχούμενο νερό και βάλτε τις σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε λαχανικά με νερό και τοποθετούμε σε μια προθερμασμένη κουζίνα. Αφού το υγρό αρχίσει να βράζει, πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα.
- Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μαγειρευτούν και μπορείτε να το ελέγξετε με μια απλή οδοντογλυφίδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρυπήσετε το ριζικό λαχανικό και εάν μια οδοντογλυφίδα εισέλθει χωρίς μεγάλη προσπάθεια, τότε το λαχανικό είναι έτοιμο.
- Αφού μαγειρευτούν τα καρότα και οι πατάτες, πρέπει να αφαιρεθούν από το νερό και να κρυώσουν.
- Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστή κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα φλιτζάνι και καλύψτε με κρύο νερό.
- Για αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τουρσί κρεμμύδια. Το κρεμμύδι πρέπει να ξεφλουδίζεται και να κόβεται σε όχι πολύ μεγάλους κύβους με κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα μικρό φλιτζάνι με βραστό νερό και ½ μέρος μιας μικρής κουταλιάς αλάτι, ξύδι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Τα κρεμμύδια πρέπει να μαρινάρονται για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.
- Μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το πιάτο. Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και αφαιρέστε σχεδόν όλο το υγρό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το περιεχόμενο του βάζου σε ένα μπολ σαλάτας και ψιλοκόψτε τα ψάρια με ένα πιρούνι. Παλτό με μαγιονέζα.
- Το δεύτερο στρώμα είναι αυγά ή μάλλον λευκά (πρώτα βγάλτε τους κρόκους και αφαιρέστε τα ξεχωριστά). Συνθλίβονται με τρίφτη. Αυτό το στρώμα πρέπει επίσης να επικαλυφθεί με μαγιονέζα.
- Ξεφλουδίστε τα βραστά καρότα και ψιλοκόψτε με τρίφτη. Τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τα λευκά. Αλατίστε λίγο και απλώστε ξανά ένα στρώμα μαγιονέζας.
- Στραγγίστε τη μαρινάδα από το κρεμμύδι και καλύψτε τα καρότα ομοιόμορφα. Και πάνω από αυτό τοποθετείται ένα στρώμα βρασμένων πατατών, επίσης άθλιο σε τρίφτη. Οι πατάτες πρέπει να αλατιστούν και να λερωθούν με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να συνθλίψετε τους υπόλοιπους κρόκους και γαρνίρετε τη σαλάτα μαζί τους. Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για 30 λεπτά και στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
