Ένα ασυνήθιστο ρολό φύλλα nori, κιμά, ρύζι και λαχανικά είναι ένα πολύ νόστιμο, όμορφο και αρωματικό πιάτο. Είναι απλό και εύκολο να παρασκευαστεί και να ψηθεί γρήγορα.
Συστατικά για κιμά:
- 1 καρότο
- 0,8 κιλά φρέσκου ροζ σολομού.
- 1, 5 κουταλιές της σούπας σόγια
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Συστατικά για την πλήρωση:
- 2 φύλλα nori;
- 50 γραμμάρια ρυζιού;
- 100 γρ. Πιπεριά;
- 15 g μαϊντανό;
- 2 κουταλιές σάλτσα μαρινάτας Teriyaki.
Παρασκευή:
- Πλύνετε τον ροζ σολομό, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε τα οστά και κόψτε σε κύβους, τοποθετήστε το σε ένα μπολ μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να κομματιαστούν.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε στον κιμά. Καρυκεύστε τα πάντα με πιπέρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας πάνω από το ψάρι, ανακατεύουμε ξανά.
- Διαδώστε φιλμ προσκόλλησης στην επιφάνεια εργασίας. Στην μεμβράνη σε ένα στρώμα (με τη μορφή ορθογωνίου), απλώστε τη μάζα ψαριού και καρότου, λείψτε το και καλύψτε με φύλλα nori.
- Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί και ξεπλύνετε, κόψτε το βουλγαρικό πιπέρι σε κύβους και απλώς κόψτε το μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε όλα αυτά σε ένα δοχείο, σεζόν με σάλτσα μαρινάδας και ανακατέψτε.
- Εφαρμόστε την προετοιμασμένη μάζα ρυζιού σε ένα στρώμα σε φύλλα nori και λείψτε.
- Χρησιμοποιώντας φιλμ προσκόλλησης, σχηματίστε ένα ρολό, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, το ρολό πρέπει να ξετυλιχθεί και να ροδιστεί στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το τελικό ρολό από το φούρνο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο, κόψτε, διακοσμήστε με φέτες ασβέστη στην κορυφή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αγγούρι) και στις πλευρές με ντοματίνια με κλαδάκια από βότανα. Σερβίρετε με ή χωρίς ένα πιάτο.
