Το Frise είναι μια από τις πιο κοινές σαλάτες στο μαγείρεμα. Αυτό το ζεστό πιάτο λαχανικών θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- • 400 γραμμάρια πράσινης σαλάτας frisee.
- • ½ μια μεσαία κεφαλή κρεμμυδιού.
- • 1 μικρό καρότο
- • 1 κίτρινη πιπεριά.
- • 1 κουτί κονσερβοποιημένων κόκκινων φασολιών.
- • 1 καυτό πιπέρι τσίλι
- • 5-8 μικρά σκελίδες σκόρδου.
- • 6 ντοματίνια
- • 2 κουταλιές της σούπας σόγια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το μεσαίο κρεμμύδι στο μισό, χρειαζόμαστε μόνο το μισό, το ξεφλουδίζετε και το κόβετε σε μεγάλα "πέταλα".
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μικρά καρότα, πλύνετε και κόψτε σε κύκλους. Εάν δεν υπάρχει μικρό καρότο, τότε το συνηθισμένο μέσο μπορεί να κοπεί σε μισά ή τέταρτα, τα μισά από αυτά τα καρότα θα είναι αρκετά.
Βήμα 3
Πλύνετε το πιπέρι (για το πιάτο πρέπει να είναι κίτρινο ή πορτοκαλί), πλύνετε, κόψτε το θάλαμο σπόρων από αυτό και ξεπλύνετε ξανά το εσωτερικό για να ξεπλύνετε τους τυχαίους σπόρους. Κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
Βήμα 4
Προθερμάνετε ένα τηγάνι καλά με λίγο λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίξτε τα δαχτυλίδια καρότο, τηγανίστε λίγο. Αφού προσθέσετε κομμάτια πιπεριάς, επίσης τηγανίζετε ελαφρά.
Βήμα 5
Ανοίξτε ένα δοχείο κονσερβοποιημένων φασολιών (με το δικό του χυμό), στραγγίστε το υγρό και ρίξτε τα ίδια τα φασόλια σε ένα τηγάνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φασόλια για αυτό το πιάτο, μόνο που πρέπει πρώτα να τα βράσετε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως και μαλακά.
Βήμα 6
Επίσης, ρίξτε σάλτσα σόγιας στο τηγάνι, θα σερβίρει αντί για αλάτι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και τηγανίστε. Απελευθερώστε τις πιπεριές τσίλι από τους σπόρους και ψιλοκόψτε, προσθέστε στο μείγμα λαχανικών, ανακατέψτε.
Βήμα 7
Κόψτε τη ρίζα της σαλάτας Frise εάν την πήρατε με έναν ολόκληρο θάμνο. Κόψτε κατά μήκος του στελέχους σε αρκετά μικρότερα κομμάτια, μήκους περίπου 5 cm, βάλτε σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, ανακατέψτε και σβήστε τη σόμπα.
Βήμα 8
Προσθέστε ολόκληρες ντοματίνια, ανακατέψτε ξανά. Οι ντομάτες θα είναι ζεστές αλλά υγροί στο εσωτερικό. Το πιάτο πρέπει να σερβιριστεί αμέσως.
