Τι είναι πιο εύκολο από το να φτιάχνετε σπιτικές παγωτό sundaes; Αυτό το προϊόν αποτελείται από κρόκους αυγού, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και γάλα.
Είναι απαραίτητο
- - κρόκοι αυγών - 5 τεμ.
- - ζάχαρη - 100 g
- - γάλα - 0,5 λίτρα
- - βαριά κρέμα - 250 mg
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους των αυγών με ζάχαρη και βανίλια έως ότου η ομοιομορφία είναι ομοιόμορφη. Αφήστε το γάλα να βράσει και ρίξτε περίπου το μισό του στη μάζα του αυγού ενώ είναι ακόμα ζεστό. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το αποτέλεσμα στο υπόλοιπο ζεστό γάλα.
Βήμα 2
Σιγοβράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη συνοχή του υγρού γιαουρτιού για περίπου μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει και ψύξτε.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε την κρέμα και ανακατέψτε με το τελικό μείγμα από το ψυγείο. Ρίξτε το μελλοντικό παγωτό σε ένα δοχείο με καπάκι και βάλτε το στην κατάψυξη. Ανακατέψτε το μείγμα απαλά κάθε μισή ώρα έως ώρα.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε την τελική δροσερή λιχουδιά στα μπολ και διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα, κομμάτια φρούτων, φρέσκα μούρα.
