Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι ζαχαρωμένα μούρα, φρούτα και λαχανικά που έχουν βράσει σε σιρόπι ζάχαρης και έχουν στεγνώσει με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Πιστεύεται ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι πολύ πιο υγιή από τα συνηθισμένα γλυκά επειδή περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες και είναι επίσης χαμηλότερα σε θερμίδες, μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.
Χρήσιμες ιδιότητες των ζαχαρωμένων φρούτων και τη χρήση τους
Τα ζαχαρωμένα φρούτα περιέχουν αυξημένη ποσότητα ζάχαρης, οπότε ταξινομούνται ως τρόφιμα υψηλής θερμίδων (περίπου 216 kcal ανά 100 g). Ωστόσο, εάν η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ζαχαρωμένων φρούτων συγκρίνεται με την περιεκτικότητα σε θερμίδες σοκολάτας (περίπου 500 kcal ανά 100 g), τότε καθίσταται σαφές ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι πολύ πιο υγιή. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την αντικατάσταση συνηθισμένων γλυκών, σοκολάτας και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής με ζαχαρωμένα φρούτα. Επιπλέον, τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι πλούσια σε υγιείς ίνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Συνήθως, οι δίαιτες περιλαμβάνουν την κατανάλωση 1200-1500 kcal την ημέρα, έτσι 40-50 g νόστιμων ζαχαρωμένων φρούτων μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια τέτοια δίαιτα. Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της διατροφής, το σώμα σας μπορεί να στερείται βιταμινών, ο κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών αυξάνεται, οπότε φροντίστε να συμπεριλάβετε τα ζαχαρωμένα φρούτα στην καθημερινή σας διατροφή.
Επιπλέον, η χρήση ζαχαρωμένων φρούτων αυξάνει τη διάθεση ενός ατόμου, βοηθά στην εμπειρία συναισθηματικού, ψυχολογικού και σωματικού στρες.
Η αντικατάσταση καραμελών με ζαχαρωμένα φρούτα θα είναι επίσης χρήσιμη για τα παιδιά, καθώς θα βοηθήσει στη διατήρηση υγιών δοντιών.
Να θυμάστε ότι τα πραγματικά ζαχαρωμένα φρούτα δεν χρειάζεται να έχουν πολύ έντονο χρώμα. Το φωτεινό χρώμα υποδηλώνει μεγάλο αριθμό χρωμάτων. Η ακόλουθη μέθοδος θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την παρουσία βαφών: πετάξτε τα κομμάτια ζαχαρωμένων μούρων και φρούτων σε βραστό νερό. Σε περίπτωση που το νερό δεν λεκιάσει, τα κομμάτια θα είναι ολόκληρα, αγοράσατε φυσικά ζαχαρωμένα φρούτα. Πιέστε στη συσκευασία με ζαχαρωμένα φρούτα: εάν σχηματιστεί υγρό ή πολύ σκληρό φρούτο, τότε οι τεχνολογίες παραβιάστηκαν κατά την παραγωγή τους.
Η ελαφριά γεύση και το ευχάριστο φρουτώδες άρωμα των ζαχαρωμένων φρούτων είναι τόσο ευχάριστα που μπορούν να καταναλωθούν περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Λάβετε υπόψη ότι η υπερβολική κατανάλωση ζαχαρωμένων φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, τερηδόνα, διαβήτη και έλκη στομάχου.
Ζαχαρωμένα φρούτα στο μαγείρεμα
Τα ζαχαρωμένα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν απλά. Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα και να προστεθούν σε ψημένα προϊόντα, παγωτό, ζελέ, τυρί cottage και διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα. Χωρίς ζαχαρωμένα φρούτα, είναι αδύνατο να εμφανιστούν όλα τα είδη κέικ (κέικ σοκολάτας, κέικ Πάσχα, κέικ εκατονταετίας, κέικ Panettone κ.λπ.), Πάσχα, ζυμαρικά με τυρί cottage, πουτίγκες και ρολά.
Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για βούτυρο, μπισκότο, μάφιν, κουλουράκι και ζύμη ζύμης. Επίσης, ζαχαρωμένα φρούτα χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν κέικ, αρτοσκευάσματα, ψωμάκια, μπισκότα κ.λπ.
