Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του Πάσχα - πιάτα για το Πασχαλινό τραπέζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε παραδοσιακό τυρί cottage Πάσχα, και για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα, μπορείτε να προσφέρετε μια συνταγή για κρεμώδες Πάσχα. Είναι καλύτερα να πάρετε λιπαρή κρέμα - από 30%, καθώς θα πρέπει να χτυπήσει καλά.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 1 λίτρο κρέμας
- - 4 ποτήρια ξινή κρέμα
- - 10 αυγά κοτόπουλου
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 100 g ζαχαρωμένων φρούτων και καρυδιών
- - 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι και φλούδα πορτοκαλιού
- - βανιλίνη, αλεσμένο κάρδαμο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου, ανακατέψτε με ξινή κρέμα. Προσθέτουμε βαριά κρέμα, ανακατεύουμε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το μείγμα, βράζουμε μέχρι να διαχωριστεί ο τυρογάλακτος, ανακατεύοντας το μείγμα όλο αυτό το διάστημα.
Βήμα 3
Ρίξτε τη μάζα στο τυρόκλινο, αφήστε - το υγρό πρέπει να στραγγίσει.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το τελικό τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 5
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, κάρδαμο και ξύσμα εσπεριδοειδών.
Βήμα 6
Βρέξτε το Πασχαλινό πιάτο με νερό, καλύψτε το με γάζα, βάλτε τη στάρπη σε αυτήν. Καλύψτε την κορυφή με τις άκρες της γάζας, τοποθετήστε το φορτίο στην κορυφή, αφαιρέστε για 10 ώρες σε δροσερό μέρος.
Βήμα 7
Μετά από αυτό, γυρίστε το τελικό κρεμώδες Πάσχα σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τη γάζα.
