Ενώ το καλοκαίρι είναι ακόμα στην αυλή και μας ευχαριστεί με καλό καιρό, μπορείτε να οργανώσετε οικογενειακά δείπνα και πικνίκ κάθε Σαββατοκύριακο. Και κάθε πικνίκ θα συμπληρώσει τέλεια ένα υπέροχο μπάρμπεκιου, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το υπέροχο πιάτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπάρμπεκιου κρέατος. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κεμπάπ, θα χρειαστείτε οποιοδήποτε κρέας. Για τους λάτρεις της διατροφικής τροφής, το κρέας γαλοπούλας ή κοτόπουλου είναι τέλειο, για τους λάτρεις των πλουσιότερων τροφίμων - χοιρινό ή βοδινό.
Συνταγή για 1 κιλό επιλεγμένου κρέατος: κόψτε το κρέας σε μεγάλους κύβους, προσθέστε 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλους δακτυλίους, πιπέρι με μια πρέζα κόκκινη και μαύρη πιπεριά, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού και προσθέστε μερικά φύλλα βασιλικού (εάν δεν έχετε φρέσκο στο χέρι, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. λ. ξηρό), ρίξτε όλα αυτά με ένα ποτήρι μεταλλικό νερό με αέριο και αφήστε το να μαγειρευτεί για 3-4 ώρες.
Βήμα 2
Θαλασσινά shashlik. Εάν το συνηθισμένο κεμπάπ κρέατος φαίνεται πολύ τυπικό για εσάς, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κεμπάπ θαλασσινών. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα θαλασσινών, και χωριστά γαρίδες ή ψάρια, αυτή η μαρινάδα είναι κατάλληλη για τα πάντα. Για να το προετοιμάσετε, ανά 1 κιλό, θα χρειαστείτε το χυμό 2 λεμονιών, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα στη γεύση και δύο πρέσες πιπέρι και αλάτι το καθένα. Αντέχετε τα θαλασσινά για μια ώρα και μπορεί να κολλήσει στα σουβλάκια.
Βήμα 3
Χορτοφαγικά κεμπάπ. Για όσους δεν τους αρέσουν τα κρέατα ή απλά ακολουθούν τη φιγούρα, είναι σκόπιμο ένα κεμπάπ από λαχανικά. Αυτό το κεμπάπ μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως εξαιρετικό πιάτο για κεμπάπ κρέατος ή ψαριού.
Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 2 μεγάλες πιπεριές, 2 μεγάλες ντομάτες, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 1 κολοκυθάκια κολοκυθάκια, κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης, αλάτι για γεύση. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και να πασπαλίζονται με αλάτι και ρίγανη. Σουβλάκι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Κεμπάπ τυριών. Αυτό το κεμπάπ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό ενώ περιμένετε να ετοιμαστεί το κυρίως πιάτο ή απλά απολαύστε ένα νόστιμο ασυνήθιστο πιάτο. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα καρβέλι μαύρο ή άσπρο ψωμί, κόψτε το σε τετράγωνα κομμάτια 1-2 εκατοστά, κόψτε το ημίσκληρο τυρί στα ίδια κομμάτια, καρυκεύστε τα τετράγωνα με ελαιόλαδο και σάλτσα βαλσάμικο, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα, και συνθλίβουμε 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι. Σουβλάρετε εναλλάξ και τηγανίστε στη φωτιά.
Βήμα 5
Marshmallow κεμπάπ. Σε αντίθεση με αυτά που αναφέρονται παραπάνω, αυτό δεν είναι φαγητό, αλλά μια γλυκιά απόλαυση, αλλά η προετοιμασία του μπορεί επίσης να οργανωθεί από όλη την οικογένεια. Τα παιδιά θα αρέσουν ιδιαίτερα σε αυτό το shish kebab. Επιπλέον, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και νόστιμα. Αγοράστε ένα κουτί ειδικών marshmallows από το κατάστημα (συνήθως είναι ήδη κομμένο σε μερίδες), δέστε τα κομμάτια στα σουβλάκια και μαγειρέψτε σε ανοιχτή φωτιά για ένα λεπτό. Ένα νόστιμο επιδόρπιο με καραμέλα είναι έτοιμο.
