Το κρεμώδες φοντάν είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για ειδικούς μαγειρικής σε κερασάκι, γλυκά και άλλα αρτοσκευάσματα. Το Fondant όχι μόνο διακοσμεί ψημένα προϊόντα, αλλά δίνει και μια εξαιρετική γεύση στο προϊόν σας.
Είναι απαραίτητο
- - ζάχαρη 500 γρ.
- - ντροπιασμένο γάλα 200 ml ·
- - πικρή σοκολάτα 170 γρ.
- - βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας
- - σιρόπι καλαμποκιού 1 κουταλιά της σούπας
- - βανιλίνη 1 p
- - αλεσμένη κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε τη ζάχαρη, τη σοκολάτα, το συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
Βήμα 2
Προσθέστε βανιλίνη και κανέλα στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, καλύψτε το ταψί με καπάκι και ψύξτε για 1 ώρα.
Βήμα 3
Αφού το μείγμα πήξει, χτυπήστε το με ένα μίξερ για 3 έως 4 λεπτά. Στο τέλος του κτυπήματος, το μείγμα πρέπει να γίνει ελαφρύ και ευάερο.
