Το Cheesecake είναι ένα cheesecake που διαδίδεται σε όλο τον κόσμο. Είναι αρχικά από την Αμερική, αλλά σήμερα προετοιμάζεται σε κάθε χώρα και στο σπίτι. Η ποικιλία του - cheesecake μπανάνας με τυρί cottage - θα είναι μια υπέροχη ευκαιρία για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Είναι απαραίτητο
-
- μπισκότα κουλουρακιών 250-300 g;
- βούτυρο 30 g;
- τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 250 g;
- τυρί κρέμας 25 g;
- ζάχαρη 200 g;
- αυγά 2 τεμ.;
- αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- μπανάνα 1 τεμ.;
- κανέλα και βανίλια για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα αυγά, το τυρί κρέμα και το βούτυρο στο τραπέζι λίγες ώρες πριν φτιάξετε το cheesecake. Όλοι πρέπει να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα έχετε τη σωστή τούρτα με συνέπεια.
Βήμα 2
Προετοιμάστε μια βάση cheesecake. Το κέικ φτιάχνεται πολύ απλά. Σπάστε τα μπισκότα και τα βάζετε σε μπλέντερ, ψιλοκόψτε μέχρι να θρυμματιστούν. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο σε αυτό, ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει. Εάν θέλετε, μπαχαρικά όπως βανίλια ή κανέλα μπορούν να προστεθούν στη βάση της πίτας για να προσθέσετε γεύση στο cheesecake μπανάνας.
Βήμα 3
Πάρτε ένα χωρισμένο ταψί και ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τη βάση των μπισκότων και του βουτύρου, μοιράστε το ομοιόμορφα έτσι ώστε οι άκρες να ανυψώνονται κατά δύο εκατοστά κατά μήκος των πλευρών. Συμπληρώστε τη μάζα με ένα κουτάλι ή ένα ποτήρι, στείλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 4
Συνδυάστε ελαφρά χτυπημένα αυγά και τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε ζάχαρη, τυρί cottage σε αυτά. Συνθλίψτε την μπανάνα με ένα πιρούνι (είναι καλύτερα να πάρετε ένα ελαφρώς υπερβολικό φρούτο) και να το στείλετε στο ίδιο μπολ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Απλώς τοποθετήστε όλα τα παραπάνω συστατικά σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος και του τυριού στην ψυγμένη βάση Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν εξήντα βαθμών. Ψήνουμε για περίπου εβδομήντα λεπτά.
Βήμα 6
Αφιερώστε το χρόνο σας για να βγάλετε το τελικό cheesecake από το φούρνο. Για να αποφύγετε ρωγμές, ανοίξτε πρώτα την πόρτα του φούρνου και αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς (τουλάχιστον είκοσι λεπτά). Στη συνέχεια αφαιρέστε από αυτό και ψύξτε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
