Η αρωματική μαρμελάδα κερασιού μπορεί να σας υπενθυμίσει τις καλοκαιρινές μέρες τα χειμωνιάτικα βράδια. Πώς να το μαγειρέψετε; Χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη συνταγή. Η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι πολύ απλή.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γρ. Κεράσια,
- - 900 γραμμάρια ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Δεδομένου ότι τα συστατικά είναι λίγα, τρία μικρά βάζα είναι αρκετά.
Βήμα 2
Ταξίνετε τα κεράσια, σκίστε τις ουρές, ξεπλύνετε καλά με νερό.
Βήμα 3
Στραγγίστε το νερό από τα μούρα. Δεν χρειάζεται να στραγγίξετε όλο το νερό, αφήστε λίγο για το χυμό. Ρίξτε ζάχαρη στα μούρα (ρυθμίστε την ποσότητα ζάχαρης στη γεύση), ανακατέψτε καλά. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ ζουμερά μούρα, στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά για να μην βλάψετε τα φρούτα.
Βήμα 4
Αφήστε τα κεράσια σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κεράσι θα δώσει χυμό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βατόμουρο στα κεράσια. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χυμός, περιμένετε άλλα δέκα λεπτά.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τα κεράσια με χυμό σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα (ανάλογα με το τι είναι πιο βολικό στο μαγείρεμα), αφήστε το να βράσει. Η μαρμελάδα θα παράγει πολύ αφρό, οπότε αφαιρέστε την με ένα κουτάλι. Ο αφρός κερασιάς μπορεί να σερβιριστεί με τηγανίτες ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα επιδόρπια για παιδιά.
Βήμα 6
Βράστε τη μαρμελάδα για δέκα λεπτά και μετά αφαιρέστε τη από τη φωτιά και κρυώστε. Στη συνέχεια, βάλτε τη μαρμελάδα στη φωτιά και βράστε για άλλα δέκα λεπτά, κρυώστε, βράστε για τρίτη φορά. Τοποθετήστε την καυτή μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα, σφίξτε τα καπάκια. Αφού κρυώσει η μαρμελάδα, φυλάξτε την στο ντουλάπι.
