Τα ρολά από συκώτι είναι ιδανικά για σνακ πικνίκ.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού (κατά προτίμηση κόκκινο)
- - 30 g μαργαρίνης
- - 1 λεπτό πίτα
- - 1 κιλό συκώτι κοτόπουλου
- - 50 ml κρέμας
- - χόρτα
- - ελαιόλαδο;
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσουμε και να κόψουμε το κρεμμύδι. Για να μην ποτίζονται τα μάτια σας όταν κόβετε κρεμμύδια, βρέχεται με κρύο νερό. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Στη συνέχεια πλένουμε το συκώτι, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε κομμάτια και το τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι. Ανάψτε τη φωτιά πιο σκληρά και τηγανίστε το κρέας για 5 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και προσθέστε τα βότανα.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε κρέμα, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4
Τρίψτε το μαγειρεμένο συκώτι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μαργαρίνη και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Απλώστε την προκύπτουσα πάστα σε πίτα, αφήστε κενά διαστήματα γύρω από τις άκρες για να διευκολύνετε το δίπλωμα πίτας.
Βήμα 6
Τυλίγουμε πίτα, αποδεικνύεται 1 μακρύ λουκάνικο. Το κόψαμε σε πολλά κομμάτια. Αυτό είναι, το ορεκτικό μας είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
