Για όλους όσους αγαπούν τα μύδια, τα καλαμάρια και τις γαρίδες. Οι ντομάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, το οποίο δρα ως αντιοξειδωτικό.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g κοκτέιλ θαλασσινών,
- - 200 γραμμάρια αλεύρι,
- - αλάτι για γεύση,
- - μισή συσκευασία μαγιάς,
- - 1 πορτοκάλι,
- - 1 σκελίδα σκόρδο,
- - 200 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες,
- - 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός
- - πιπέρι,
- - 1 κόνδυλος μάραθου,
- - 40 γραμμάρια ντομάτας σε λάδι,
- - 250 γραμμάρια μοτσαρέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπαγώστε τα θαλασσινά.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι και λίγο αλάτι σε ένα μπολ, καλύψτε το με μαγιά. Προσθέστε 250 ml βραστό νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε το πίσω στο μπολ, καλύψτε το με μια πετσέτα κουζίνας και βάλτε το σε ζεστό μέρος για μισή ώρα για να σηκωθεί.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, πλένω το πορτοκάλι μου και τρίβω τη φλούδα του σε ένα λεπτό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το σκόρδο και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 5
Κόψτε τις καπνιστές ντομάτες και τη μοτσαρέλα σε λωρίδες.
Βήμα 6
Πλύνετε τα αποψυγμένα θαλασσινά, στραγγίστε και στεγνώστε.
Βήμα 7
Χωρίστε τη ζύμη της πίτσας σε 8 ίσα μέρη. Πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεύρι. Τυλίξτε κάθε μέρος σε κύκλους διαμέτρου 12 cm.
Βήμα 8
Τοποθετήστε τις πίτσες σε ένα ταψί.
Βήμα 9
Λιπάνετε κάθε πίτσα με πουρέ ντομάτας. Πασπαλίζουμε με θαλασσινά, μάραθο και λωρίδες ντομάτας. Προσθέστε φέτες μοτσαρέλας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 20-25 λεπτά.
