Αυτό το πιάτο είναι αντιπροσωπευτικό της λευκορωσικής κουζίνας. Παρασκευάζεται πολύ απλά και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρακάνετε τα πράσινα μπιζέλια και να μην στεγνώνετε υπερβολικά το κοτόπουλο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
- - 1 κουτί αρακά
- - 150 g καπνιστό στήθος
- - ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο και κόκκινο
- - 2-3 σκελίδες σκόρδου
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 μεσαίο κρεμμύδι
- - αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε μείγμα πιπεριού, σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Ας συνδυάσουμε τα πάντα.
Βήμα 2
Αλάτι και πιπέρι το φιλέτο κοτόπουλου. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα ταψί. Βάλτε καρυκευμένο βούτυρο πάνω από κάθε κομμάτι φιλέτου
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στέλνουμε το κοτόπουλο εκεί για 20-25 λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ προετοιμάζεται το φιλέτο, θα φτιάξουμε ένα πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το στήθος. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. ηλιέλαιο. Βάζουμε εκεί το στήθος και το κρεμμύδι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2-3 λεπτά, έως ότου το κρεμμύδι γίνει μαλακό.
Βήμα 5
Προσθέστε αρακά, αλάτι για γεύση και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βήμα 6
Βγάλτε τα τελικά στήθη από το φούρνο, τα βάζετε στο ταμπλό και τα αφήνετε να κρυώσουν για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε κάθε φιλέτο σε 3-4 φέτες και σερβίρετε σε ένα πιάτο μπιζέλια και μπέικον. Ρίχνουμε χυμό από ένα ταψί πάνω από το κοτόπουλο.
