Αυτή είναι μια πολύ οικονομική συνταγή για ένα πλούσιο γεύμα. Τα τυμπανόξυλα κοτόπουλου με αρακά αποδεικνύονται πολύ αρωματικά, το κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά και ο ζωμός μπορεί να αναμιχθεί με βραστό ρύζι - έχετε ένα πλούσιο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 150 γραμμάρια κατεψυγμένα αρακά
- - 3 κνήμες κοτόπουλου
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, πάστα ντομάτας
- - αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τρία κνήμες κοτόπουλου, ξεπλύνετε. Τηγανίζουμε τις κνήμες σε ελαιόλαδο μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγανητό κοτόπουλο, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι - 5-8 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο σε αυτό το σημείο για γεύση.
Βήμα 3
Διαλύστε την πάστα ντομάτας με λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι. Μη διστάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο σάλτσα - δεν θα το χαλάσουν. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια με το μείγμα που προκύπτει. Σιγοβράστε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ο ζωμός πρέπει να παχύνεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το κοτόπουλο θα γίνει αρωματικό και τρυφερό.
Βήμα 4
Προσθέστε αρακά στο τηγάνι, ανακατέψτε, σιγοβράστε μαζί για άλλα 5-7 λεπτά. Το τελικό πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Μπορείτε να σερβίρετε τα κνήμες με σάλτσα ή ξεχωριστά και να φτιάξετε ένα πιάτο με το σάλτσα.
