Το κρέας κοτόπουλου είναι το πιο συνηθισμένο στην προετοιμασία της καθημερινής διατροφής. Επομένως, το κοτόπουλο είναι αρκετά βαρετό προϊόν με την κυριολεκτική έννοια της λέξης. Συνδυάζοντας το κρέας κοτόπουλου με άλλα προϊόντα, μπορείτε να πάρετε ένα ασυνήθιστο μπουκέτο γεύσεων. Το "κοτόπουλο κνήμες σε μια σακούλα" είναι ένας τρόπος να προσθέσετε εκλεπτυσμένη γεύση σε κοινές συνταγές.
Είναι απαραίτητο
- - 600-700 g κνήμης κοτόπουλου (αυτό είναι περίπου 6-7 τεμ.)
- - 300 g φρέσκων ή κατεψυγμένων μανιταριών.
- - 800 g πατάτας.
- - 150-200 g κρεμμύδια.
- - 50 ml γάλακτος
- - 40 g βούτυρο
- - γεύση και ανάγκη χρήσης αλατιού, πιπεριού και φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε όλες τις πατάτες. Βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Στραγγίζετε το υγρό και προσθέτοντας βούτυρο, γάλα, λίγο αλάτι και πιπέρι, ζυμώνετε σε μια μάζα πουρέ.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, κόψτε σε μικρούς κύβους. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε όλα μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό στο τηγάνι. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10-15 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού στις πουρέ πατάτας και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα τυμπανόξυλα, το αλάτι και το πιπέρι και στη συνέχεια στείλτε τα να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι για 25-35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το κρέας πρέπει να γυρίζει περιοδικά.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε τη ζύμη σε λεπτή στρώση (τυλίξτε την σε στρώση 3 mm). Κόψτε τα άκρα (αφήστε τα στην άκρη) έτσι ώστε το κύριο σχήμα να γίνει ορθογώνιο.
Βήμα 5
Κόψτε το προκύπτον ορθογώνιο σε τετράγωνα 15 * 15cm. Ξεδιπλώστε ένα κέικ από την αναβαλλόμενη ζύμη (θραύσματα). Διαιρέστε το με τον αριθμό των τετραγώνων. Βάλτε κάθε κομμάτι κέικ σε τετράγωνες μορφές ζύμης για να ενισχύσετε το κάτω μέρος της μελλοντικής σακούλας.
Βήμα 6
Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας στο κέντρο κάθε τετραγώνου. μείγμα πατάτας-μανιταριού και έπειτα βάλτε το κνήμη στο γέμισμα. Συγκεντρώστε τις άκρες της πλατείας και μην δέστε σφιχτά με ένα νήμα (μαγειρικό). Τα οστά του κοτόπουλου μπορούν να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο.
Βήμα 7
Βάλτε περγαμηνή σε φύλλο ψησίματος, βάλτε τις σακούλες σε αυτό και βάλτε στο φούρνο, προθερμάνθηκε στους 180 ° C, για 15-20 λεπτά. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, αφαιρέστε τα νήματα από τις σακούλες και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
