Η συνταγή για νόστιμα πόδια κοτόπουλου με μανιτάρια και μελιτζάνες. Χρειάζονται περίπου 45 λεπτά για την προετοιμασία του πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες:
- - ζύμη (ρουφηξιά) - 0,5 κιλά
- - κνήμη κοτόπουλου - 6 τεμ.
- - μανιτάρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα αμπέλια) - 300 γρ.
- - μελιτζάνες - 3 τεμ.
- - κρεμμύδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Τηγανίστε όλα τα συστατικά στο φυτικό λάδι με την ακόλουθη σειρά - κρεμμύδια, στη συνέχεια μελιτζάνες, στο τέλος προσθέστε τα μανιτάρια 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.
Βήμα 3
Αλάτι και πιπέρι το τυμπανόξυλο, τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 25 λεπτά).
Στη συνέχεια, κρυώστε το.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη ζύμη (πάχους περίπου 3 mm) και διαιρέστε την σε ίσα τετράγωνα (περίπου 15 * 15 cm).
Τοποθετήστε 2-3 κουταλιές της σούπας μανιτάρι με μελιτζάνα στη μέση του καθενός.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το τυμπανόξυλο στη γέμιση, συλλέξτε τα άκρα της ζύμης και δέστε τα με ένα νήμα.
Βήμα 6
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τις σακούλες στην κορυφή.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Αφαιρέστε τα νήματα από τις σακούλες πριν το σερβίρετε.
