Η τσάντα ζύμης με το αρχικό γέμισμα θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινό μενού όσο και για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι. Το γευστικό γέμισμα, κρυμμένο κάτω από ένα στρώμα τραγανής ζύμης, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη χωρίς ζύμη (έτοιμα) - 400 g.
- Κνήμη κοτόπουλου - 6 τεμ.
- Καρύκευμα για κοτόπουλο, αλάτι - για γεύση.
- Μεσαίες πατάτες - 5 τεμ.;
- Μανιτάρια τουρσί - 130 g;
- Ο κρόκος ενός αυγού.
- Γάλα - 80 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να βράζονται, ενώ το νερό πρέπει να αλατίζεται. Στη συνέχεια ετοιμάστε τον πουρέ χύνοντας το ζεστό γάλα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα τυμπανόξυλα κοτόπουλου, στεγνώστε, προσθέστε καρυκεύματα στη γεύση. Στη συνέχεια, πρέπει να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι σχεδόν μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Τα τουρσί μανιτάρια πρέπει να τεμαχιστούν σε φέτες. Επιτρέπεται η χρήση φρέσκου, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου, στην περίπτωση αυτή πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι.
Βήμα 4
Η τελική σφολιάτα πρέπει να ξεδιπλωθεί ελαφρώς. Εάν έχει αποθηκευτεί σε καταψύκτη, πρέπει πρώτα να το ξεπαγάγετε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, η ζύμη κόβεται σε τετράγωνα (6 τεμάχια) διαστάσεων 15 επί 15 εκατοστά.
Βήμα 5
Στο κεντρικό τους μέρος, πρέπει να βάλετε μαγειρεμένες πουρέ πατάτας και μανιτάρια. Το καβουρντισμένο κοτόπουλο τοποθετείται κάθετα και συμπιέζεται στη γέμιση για σταθερότητα.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, οι άκρες της ζύμης πρέπει να σηκωθούν και να καρφωθούν γύρω από το κνήμη. Δέστε τη ζύμη με ένα νήμα έτσι ώστε η δομή να μην αποσυντίθεται κατά το τηγάνισμα.
Βήμα 7
Στη συνέχεια βάλτε τις έτοιμες σακούλες σε καλούπι και γράσο με κρόκο αυγού. Πρέπει να ψηθούν σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Όταν ροδίσει η ζύμη, το πιάτο είναι έτοιμο. Πριν το σερβίρετε, φροντίστε να αφαιρέσετε τα νήματα κόβοντάς τα με ψαλίδι.
