Τα κουλούρια φράουλας είναι καλοκαιρινά αρτοσκευάσματα με πλούσια γεύση και άρωμα, ιδανικά για ελαφρύ πρωινό ή πικνίκ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ραβέντι ή μέντα για να προσθέσετε γεύση στη γέμιση.
Προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξετε ψωμάκια φράουλας θα χρειαστείτε:
- 200 ml ζεστό γάλα.
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 40 g βούτυρο;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- 1 αυγό
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας.
- 1 κουτ ξηρή μαγιά;
- ¼ ω. Λ. άλας.
Για πλήρωση:
- 300 g φράουλες;
- ζάχαρη;
- ζάχαρη άχνη.
Μαγείρεμα κουλούρια φράουλας
Ρίχνουμε ζεστό γάλα σε ένα μεγάλο μπολ και διαλύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε το μπολ με ζύμη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
Λιώστε το βούτυρο, ρίξτε το σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, φυτικό λάδι και ένα αυγό. Τρίψτε τα υλικά με ένα πιρούνι.
Προσθέστε σταδιακά μισό ποτήρι αλεύρι στη ζύμη που έχει έρθει, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα αυγών, ζάχαρης και βουτύρου, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώστε μια μαλακή και λεία ζύμη, καλύψτε και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για μία ώρα.
Χωρίστε τη ζύμη σε 8-10 ίσα μέρη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα κέικ. Βάλτε μερικές φράουλες στη μέση, πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη, σχηματίστε κλειστά ψωμάκια. Βάζουμε τα κουλούρια φράουλας σε ένα έτοιμο ταψί, ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα με ζάχαρη άχνη.
