Το τυρί περιέχει μια ολόκληρη σειρά ανόργανων συστατικών και βιταμινών χρήσιμων για το σώμα, από το οποίο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η υγεία και η ομορφιά ενός ατόμου. Είναι ένα ικανοποιητικό προϊόν που ταιριάζει καλά με πολλά άλλα. Ως εκ τούτου, το τυρί χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ως ένα από τα συστατικά των διαφόρων πιάτων. Σαλάτες, σούπες, επιδόρπια παρασκευάζονται μαζί του, ψήνονται κρέας, ψάρια και λαχανικά και χρησιμοποιούνται επίσης σε διάφορα ψημένα προϊόντα.
Σαλάτα "Έβδομος Παράδεισος"
Το τυρί είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλές συνταγές σαλάτας. Για να προετοιμάσετε μια πικάντικη σαλάτα διακοπών "Seventh Heaven", θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 κουτιά σολομού κονσέρβες σε λάδι
- 200 g τυριού.
- 2 πορτοκάλια
- 2 μήλα γλυκών και ξινών ποικιλιών
- 4 βραστά αυγά
- μαγιονέζα
- τριμμένο πιπέρι.
Βάλτε τον κονσερβοποιημένο σολομό σε ένα μπολ, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας σε κονσέρβα και γεμίστε τα ψάρια καλά με ένα πιρούνι. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, κόψτε σε σφήνες και κόψτε το κάθε ένα σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους και συλλέγοντας το χυμό που ξεχωρίζει. Ξεφλουδίστε τα γλυκά και ξινά μήλα από το δέρμα και τους σπόρους, στη συνέχεια τρίψτε και ελαφρά πιπέρι. Τρίψτε επίσης τα σκληρά βραστά αυγά και τυρί (ξεχωριστά). Απλώστε τα παρασκευασμένα συστατικά σαλάτας σε στρώσεις, ρίχνοντας μαγιονέζα σε κάθε ένα: 1ο στρώμα - μισό κονσερβοποιημένο σολομό, 2ο - μισό τριμμένο αυγό, τρίτο τριμμένο μήλο, 4ο - υπόλοιπα τριμμένα μήλα, 5ο - δεύτερο μισό κονσερβοποιημένου σολομού, 6ο - πορτοκάλι με χυμό. Πασπαλίστε την επιφάνεια της σαλάτας με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με μαγιονέζα "σύννεφα".
Μπισκότα τυριών
Τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη είναι πολύ νόστιμα και ταιριάζουν με τα δεύτερα πιάτα κρέατος. Μπορεί να σερβιριστεί με κοκτέιλ και μπύρα, καθώς και αντί για τοστ με ζωμό. Για να φτιάξετε μπισκότα τυριών θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια τυριού (Ολλανδικά, Ποσεκκόνσκι ή Ρωσικά)
- 150 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 αυγό για λίπανση.
- άλας.
Βάλτε εκ των προτέρων το βούτυρο ή τη μαργαρίνη - πρέπει να είναι μαλακά. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε με μαλακό βούτυρο, προσθέστε λίγο αλάτι (μην ξεχνάτε ότι το τυρί είναι αλμυρό). Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Όταν είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε τη ζύμη με αλεύρι, μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε στο τραπέζι για 2-3 ώρες. Αφού η ζύμη έχει "ξεκουραστεί", τυλίξτε τη σε στρώση πάχους περίπου εκατοστού. Αυτό πρέπει να γίνει σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο με άφθονο αλεύρι. Στη συνέχεια κόψτε τις φιγούρες ή τους κύκλους χρησιμοποιώντας ειδικούς κόπτες, ένα ποτήρι ή ένα μαχαίρι από τη ζύμη. Βάλτε τα κομμένα σχήματα αμέσως σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λάδι. Αφού λιπάνετε τα μπισκότα με χτυπημένο αυγό, τοποθετήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 ° C και ψήστε σε μέτρια θερμοκρασία για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
