Η σαλάτα γαρίδας προσελκύει με ορεκτική, φωτεινή εμφάνιση και αυθεντική γεύση. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η απλότητα της προετοιμασίας. Το κρέας γαρίδας χαμηλών θερμίδων έχει μια αρκετά πλούσια γεύση και μια σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων. Κάθε εορταστική βραδιά θα είναι επιτυχής αν υπάρχει μια υπέροχα διακοσμημένη νόστιμη σαλάτα με γαρίδες στο τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- πέστροφα ή φιλέτο σολομού - 50 g;
- κόκκινο χαβιάρι - 3 κουταλιές της σούπας.
- σκληρό τυρί - 90 g
- αυγά - 3 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αποφλοιωμένες βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες - 200 g.
- άνηθος και μαύρο πιπέρι.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- πιπεριές;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις πιπεριές στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε με νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ρίξτε τις αποψυγμένες γαρίδες σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε πάνω σε βραστό νερό και αφήστε για λίγο έτσι ώστε το υγρό να έχει χρόνο να στραγγίσει.
Βήμα 2
Βράστε τα βραστά αυγά, κρυώστε και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους. Κόψτε το σολομό ή την πέστροφα σε λεπτά, επιμήκη κομμάτια ή τετράγωνα. Τρίψτε το τυρί με χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τοποθετούμε σε ένα κόσκινο. Όταν το κρεμμύδι έχει κρυώσει, συνδυάστε τα προηγούμενα παρασκευασμένα τρόφιμα, πιπέρι και αλάτι. Αρωματίστε το μείγμα που προκύπτει με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τα φλιτζάνια πιπεριές με γαρίδες σαλάτα, γαρνίρετε με χαβιάρι στην κορυφή. Τοποθετήστε τα πιπέρι σε μια επίπεδη πλάκα και σερβίρετε όπως είναι.
